台南川菜 | 環境舒適的創意川菜館，必點片皮鴨、鳳梨水果明蝦球 | 提供包廂、隱蔽性足、適合多人聚餐

來來來~來呷川菜。

今天要分享的這間川菜很特別。以往川菜給人印象深刻的就是香辣帶勁，而且是越辣越過癮。在這間年輕師傅開的時尚川菜，不只有辣得過癮的餐點，也有眾多結合台灣口味，以新式手法做出的一道道創意新川菜、新料理。還有超多人喜歡這裡會狂滴汁的烤鴨、乾鍋鴨等等。不管你敢不敢吃辣，在這裡絕對可以吃到你滿意的料理

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大紅色的招牌走過路過很難不發現他！門口有一些小圖示蠻重要的，像是禁菸、可外送、可電子支付👌

LA時尚川菜-安平店提供合菜、也可以單點！如果是點餐會卡卡的冰友啊，直接按照人數來一份合菜也是挺方便的

這裡位置多樣化，蠻大的一個優點就是都跟隔壁桌次做一個小區隔，吃飯的時候可以保有一點隱私

一樓的這一區是小菜的陳列區，如果是享用火鍋的人客，那麼也可以在這裡取用醬料

在LA時尚川菜吃飯，很多網友都推薦一定要點上烤鴨❗️而在一樓就可以看到大廚在料理烤鴨

LA時尚川菜-安平店二樓的用餐空間，小巧的四人小包廂

大圓桌、團體用餐空間也都有提供！人多的話建議先預訂唷～

來看看我們這天的午餐吧～這裡出餐算是蠻快的，點完餐沒多久餐點就差不多上齊了

蓉城酸菜魚
酸菜魚上桌時就可以聞到酸香酸香的味道，入口之後發現酸菜魚該有的酸與辣感一樣也沒漏掉相當不錯，魚肉有裹上些許粉，吃起來嫩中帶滑，再搭配微微脆口的酸菜，這道料理我們很喜歡！

東坡肉
上層看起來肥滋滋的外皮吃起來略帶Q度、不會有油膩感，微甜微甜很下飯，下層瘦肉享用起來不乾柴，用筷子可輕易分離看得出燉煮的火侯！

四季肥腸
這道四季肥腸採用乾煸的料理手法來呈現，再加點胡椒來提香，肥腸吃起來軟Q軟Q的很耐吃👍

櫻蝦娃娃菜
娃娃菜是一種相當清脆的蔬菜，搭配口感細緻的櫻花蝦賦予娃娃菜天然的鮮味，整體的鮮香好味道是相當鮮明的

口水雞
製作工序繁雜的口水雞，好味道讓我們印象頗為深刻！店家選用去骨雞肉、先蒸過再冰鎮，這樣可以讓肉質保有Q彈口感，再搭配主廚特製醬汁，這道口水雞非常的下飯啊！

鳳梨水果明蝦球
這可不是一般的蝦球，而是「明蝦球」❗️口感沒話說，超級飽嘴👍。一旁採用新鮮水果切丁製作成酸微甜的水果沙拉，沙拉與明蝦的結合超級速配，清爽、鮮香，好好吃～想不被這道料理征服真的是太難，蠻推薦來LA時尚川菜必點這一道

經典片皮鴨
烤鴨主角來了，這道也是我們今天最期待的一道料理。選用來自宜蘭的櫻桃鴨，高溫爐烤後的烤鴨，鴨皮微微脆口，口感超豐富！看看那油亮油亮的鴨皮真得是讓人口水直流。鴨肉肉質紮實又多汁，富含嚼勁越嚼越香👌

片皮鴨搭配的荷葉餅皮，店家還很貼心的使用爐子保溫，既保溫也保水，溫熱的餅皮軟Q軟Q的相當加分

最經典的吃法真的就是使用餅皮包覆烤鴨了，再搭配點甜麵醬來增添風味、添加點蔥段小黃瓜來增添口感的豐富性，這樣子組合的好味道是大朋友小朋友都很難拒絕的

胡椒烤鴨餅 & 蘿蔔絲烤鴨餅

胡椒烤鴨餅
歐嚕嚕的外皮用白芝麻來裝飾，這胡椒烤鴨餅給我們的第一印象很討喜，入口有滿滿的胡椒香氣，吃起來跟市售常見的胡椒餅非常不一樣，來LA時尚川菜用餐蠻推薦可以點上一些來嚐嚐鮮

蘿蔔絲烤鴨餅
這道也是很多人會點的料理，層層堆疊富含香氣的的香酥外皮，內層包覆著滿滿的烤鴨肉與蘿蔔絲，大口咬下還可以感受到鴨肉的肉汁相當好吃～

烤鴨肉燥飯
話說..在LA時尚川菜-安平店用餐，餐具都很有質感、看起來也很貴氣。烤鴨與肉燥的結合毫無違和感！在這裡吃飯，吃的不只是美味、更多的部分是在享受店家給予的奢華感

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