【台南】精選台南南區巷弄麵店懶人包 | 在地鄉親不願公開的私房美食麵店 | 巷弄美食

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南區巷弄麵店吃透透，在地鄉親不願公開的私房美食麵店

在這篇文章裡面我們精選了八家台南南區巷弄裡面的人氣麵店，身為資深吃貨的你吃過幾間呢？如果還有我們沒有整理到的，也歡迎在我們的粉專私訊給我們，讓我們可以去嚐嚐鮮，再分享給大家一同品嘗

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巷弄裡好吃的古早味麵攤，看到的人就默默收藏起來，沒看到的人就是緣分不足～

好吃又便宜是很多在地鄉親對這裡的評價，但我想更多人吃的是習慣、還有記憶裡的那份味道。我們自己以前不認識三街麵店，現在過後應該會常來吃，因為他就像我們小時候的記憶裡面意麵的味道，淡淡的肉燥香配上Q彈的麵條，百吃不膩

1130520更新：店家搬家到台南市南區夏林路52號

這裡的乾麵拌上了一點豬油還有肉燥，享用前的基本動作當然就是攪拌均勻！意麵整體的口感蠻Q的，吃完還會有一點黏嘴的感覺，肉燥味道清香清香的很對我們的味

【#三街麵店】
⏳時間：11:00–14:00, 17:00–20:00，星期六 11:00–15:00，星期日休息
📞電話：0937 987 087
📮地址：台南市南區夏林路52號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2023/05/ThreeStreetNoodle.html

有網友說這間是南區必吃的麵店之一，大家吃過這一間嗎？

這間南區必吃的麵店在地經營40餘年，原本位在新興路西門路口，是很多大成國中、新興國小學生放學必吃的麵店，一碗麵、一些滷味、一杯紅茶，很多在地老饕就這樣吃了很多年

我們這天的懷舊風午餐，這吃的不只好味道，也是懷念

麵食有兩種：乾麵&麻醬麵，麵條也有兩種：粗的&細的。我們這天兩種麵條都有點，麵條淋上肉燥提提味就是陪伴很多人成長的味道，不能說是最好吃，但是很耐吃，常吃也不膩

【#春子麵店】
⏳時間：10:30–15:00 星期日休息
📞電話：06 265 3789
📮地址：台南市南區仁慈街98號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2023/04/062653789.html

搬了新家的大胖麵館(原陳家麵館)是在地30年資深麵店，新家整體的用餐環境更舒服了👌，然後來這兒有一樣可以說是必點的餐點，那就是「炸百頁豆腐」，膨皮膨皮、外酥內軟又juicy，再搭配店家獨特的醬汁還有泡菜，吃起來很有特色

大乾意麵
乾麵上桌時上層有肉燥還有青菜點綴，我們自己吃麵是習慣先將青菜吃掉再攪拌，有人也是這樣子的嗎😂？攪拌均勻之後麵條均勻的裹上一層豬油，整體的香氣是蠻不錯的👌，麵條也夠Q，算是好吃的一碗麵

【#大胖麵館（原陳家麵館）】
⏳時間：平日16:00–21:00、假日11:00–21:00
📞電話：06 261 4928
📮地址：台南市南區金華路二段57巷37號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2023/03/062614928.html

灣裡巷弄裡的資深麵店，在地飄香50年

這裡的麵食品項算是蠻多元的，招牌乾麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵、牛肉麵..等等，還有豐富的滷味、現場製作的餃子，整體價格算是親民，是不少在地鄉親的午、晚餐選擇。不過店家附近停車對汽車來說算是不容易，要停遠一點的地方再步行過來，建議兩輪的交通工具比較方便

乾麵大
這碗麵，沒有浮誇、華麗的外表，只有簡單的豬油香、肉燥香的呈現，享用前先攪拌攪拌均勻，口感微Q、份量不少的麵條上附著滿滿的肉燥湯汁，咕嚕咕嚕地就吃完一碗了👌

【#老兵麵店】
⏳時間：平日：11:00–15:00, 17:00–22:00、假日：11:00–22:00
📞電話：06 262 2989
📮地址：台南市南區灣裡路282巷5號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2022/05/06-2622989.html

吳家麵店已飄香超過20年，在慶南街的店址已歇業，這次我們是到二店。二店位在金華路的巷子內，這附近到了晚上算是蠻暗的，從金華路彎進來遠遠的就可以看到吳家麵店的招牌，算是不難找

陽春麵大
這陽春麵看起來就跟名字一樣，麵條、青菜、肉燥的組合一賣就是20幾年，但是攪拌攪拌均勻之後會發現整體的味道挺不錯耶，肉燥香氣與麻醬的香氣搭配得不錯，相輔相成讓陽春麵吃起來可是會讓人懷念的唷

【#吳家麵店二店】
⏳時間：11:00 - 21:00
📞電話：06 264 6581
📮地址：台南市南區新慶街61號 (Google地圖)
粉絲專頁：吳家麵店
享用時間：2021/10
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2021/10/06-2646581.html

南區觀光城附近的老店，這裡也是很多在地人喜歡享用的麵食早餐、午餐。這一間的涼麵是許多在地鄉親的心頭好，一陣子沒吃就會懷念，綜合涼麵用料豐盛，香氣豐富，麵體Q彈、芝麻夠箱，還有附清湯，整體蠻不錯的

麻醬意麵
麻醬的用料蠻多的，上層再淋上鹹香的肉燥，整體攪拌均勻之後的口味還不錯

【#陳媽媽汕頭意麵涼麵】
⏳時間：07:00 – 14:00 (星期天公休)
📞電話：06 265 1933
📮地址：台南市南區金華路二段33巷110號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2020/09/CMM2651933.html

這間麵店是我們放假時候很常享用的台式早餐！
位在金華市場旁的巷弄裡，民國71年開業至今已經營近40年，是不少在地鄉親買菜時的早餐、午餐選項。這裡整體來看販售的種類不算多，卻是許多老饕不願意公開的秘店

小碗麻醬麵
這裡小碗麻醬麵的呈現是比較精緻，吃巧不吃飽，大胃王的朋友可能需要選擇大碗的、或者是兩碗。早餐我們覺得這樣吃倒也蠻剛好，因為緊接著又要吃午餐啦😂😂。上桌時記得要攪拌攪拌均勻享用，麻醬伴隨著醬色濃郁的肉燥，整體的香氣很不錯，口味上也很適合重口味的朋友來享用

【#金華國宅市場七十五號陽春麵】
⏳時間：07:00 - 12:40
📞電話：沒有資訊
📮地址：台南市南區金華路二段33巷75號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2020/08/noodle.html

慶南街這一帶當地人稱作中街。在中街裡面想要餓著應該是很難的一件事情，這裡可以分享的美食太多太多了，這次來看看有著40年歷史的王家古早味意麵吧

這裡的意麵跟其他店家最不一樣的是..有分大中小😂😂，一般我們常見的都是大小碗之分而已。意麵是我們蠻喜歡的麵體，Q彈有嚼勁是很大的特色，這裡的意麵攪拌均勻之後有著淡雅的豬油清香，再加上肉燥來提味整體口味是蠻不錯的
如果喜歡麻醬口味的也可以加價來試試看唷，友人描述的麻醬風味也是挺不賴的

【#王家古早味意麵】
營業時間：11:00 – 19:00，星期天公休
營業電話：沒有資訊
營業地址：台南市南區金華路二段27巷27號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2019/11/40.html

南區巷弄裡相當有知名度的麵店，盧家麵食(里長乾麵)，以前真的只有在地人會吃，現在則是多了不少外地客。整體來看就是便宜大碗CP值高高。到現場之後建議一個人先找座位，一個人先去排隊，根據最近幾次用餐下來大概排30-40分鐘『應該』可以吃到。

乾麵
這裡乾麵的價位真的是佛心，就知道為什麼這裡總是大排長龍了。碗底有著麻醬、上層有著肉燥，攪拌攪拌後再享用，不會過乾，整體算是還不錯的。麵的分量...就是尖尖的一碗，應該不是碗太小，吃完還是會有些許的飽足感的

【#盧家麵食】
營業時間：11:00-21:00（星期天～20:00）
營業電話：06 264 1047
營業地址：台南市南區新建路51巷6號
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2019/03/blog-post_18.html

上面整理了8間巷弄美食，接著這一間...位在大馬路上，但是在很久很久很久以前應該也可以跟巷弄麵店連結上XDD

這間麵店很特別！早上看起來有點兒像是一間髮廊、到了晚上搖身一變讓人彷彿置身在酒吧一樣，這裡，真的是一家麵店，一間蠻古早味的麵店❗️

目前的闆娘可以說是第三代。闆娘的阿公原本是大成國中附近開業的無名麵店，後來因身體因素歇業。多年之後第三代的現在闆娘不忍心目中的好味道就這樣消失，於是乎拉著媽媽建立了這間顏值麵店，希望可以將阿公的好味道繼續延續。

(( 店家旁邊就是西門立體停車場，開車停車超方便👌))

惹火女王眼影盤椒麻口感佐堅果顆粒
這一碗榮登今晚最愛，些許的麻搭配剛剛好的辣度吃起來相當涮嘴！如果你也是喜歡吃辣的，那就是這一碗了👌

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