台南巷弄裡的古早味碗粿!
用料實在,有蝦味濃郁的火燒蝦、有口感紮實的豬後腿肉,有香氣豐富的肉燥、有新鮮自磨的米漿,搭配30分鐘恰到好處的蒸氣伺候,就是讓許多在地老饕回味無窮的美味碗粿
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從金華路彎進來,這間老古石碗粿絕對是一間超不起眼的店家,比較可以清楚辨識的招牌,大概就是👇👇了
老顧客們都是熟門熟路的騎著歐兜邁直接停在店門口購買
內用空間不是很多,大概就看得到的兩桌,我們發現在這裡的話外帶的客人是多於內用的
老古石碗粿的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
碗粿
這裡的碗粿視覺上顏色略深,每一個碗粿裡面都會有一塊瘦肉跟一隻火燒蝦,瘦肉部分口感是比較紮實,很有咬勁。蝦子味道我們當天吃起來感覺蠻不錯
醬油膏就在桌上,重口味的朋友可以自行添加,不過我們自己是偏愛碗粿本身的原味,不添加就很不錯吃
碗粿入口會有一股淡雅的米香還有肉燥香
蝦蝦塊頭不大但是味道不錯
魚丸肉羹湯
整體的湯頭蠻清爽的,可以吃到QQ的魚丸、也可以吃到軟Q的肉焿、還可以吃到清脆的青菜,這一碗挺不賴的
天氣這麼熱,店家也有販售飲料,但是只有一種口味,就是古早味紅茶
店家營業時間:08:00–售完為止,星期五休息
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【#老古石碗粿】
⏳時間:08:00–售完為止,星期五休息
📞電話:06 223 9092
📮地址:台南市中西區信義街57號 (Google地圖)
享用時間:2023/06
網誌:https://www.shiamilong.cc/2023/06/SaltyRicePudding.html
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