台南質感火鍋店 | 優質自然新鮮食材搭配精良廚藝現熬湯頭，完整呈現在每一份鍋物上 | 獨特手做沾醬相當加分

這間質感火鍋店是我們近期吃到蠻喜歡的火鍋店，不只整體環境優美，菜色、餐點也不遑多讓！！是一間好看好拍也好吃的火鍋店

趁著假期，我們也跑來嚐鮮嚐鮮。這裡的主廚運用自己曾經在米其林餐廳服務的經驗，將優質食材、精良廚藝完整呈現在每一份鍋物上。店內從食材挑選、上等肉品切片，到擺盤、每日手做湯底、獨特手做沾醬等等處處都看得見主廚的用心，好味道也讓吃過的朋友都說讚👍

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良人煮鍋的整體裝潢特色很鮮明，白色系列的主軸，綠意盎然的植物造景，加上大量的自然採光，整體讓人相當的舒服！當然啦，吃火鍋最重要的冷氣，在這裡絕對是沒問題的，非常涼爽❗️

真實呈現店內所選用的優質肉品，用料實在不怕客人來看～

挑高的是內空間讓一樓的用餐感受更為舒適，在二樓的話則是擁有更開拓的視野

也有包廂功能的空間，適合多人聚餐，也適合喜歡有一點隱私的客人

木質桌椅配上灰色系柔軟坐墊，做起來相當舒適。吃火鍋的話使用電磁爐的設計是相對安全的👌

在餐點上桌之前，每份餐點都會獲得主廚手作特調沙茶醬、經典柴魚洋蔥醬油這兩款醬料。手作沙茶醬香氣豐富，是吃火鍋必備百搭醬料，而我們更喜歡的吃法是將沙茶醬直接拌在白飯上，先吃上兩碗品嚐最豐富的沙茶香

沒錯，吃火鍋也有前菜XD，我們這天品嚐到的是『花枝彩椒莎莎』，份量不多，不過倒是扮演了很重要的角色 👉開胃，吃完吃後瞬間感覺肚子餓了許多，好期待後續的餐點啊！

來看看我們這天跟友人的火鍋大餐吧～

良人煮鍋的造型很有特色，是一個木質材質房子造型的樣式，有一點小木屋的既視感，上層是手作食材，下層則是天然、豐富的新鮮蔬食，少了哩哩摳摳的火鍋料、吃起來多了點健康

主廚手做蛋餃有豐富滑嫩的蛋香味，包覆著調味不錯的內餡，這一個蛋餃絕對跟市面上的吃起來不一樣

蛤蜊與魚漿的的結合，魚漿煮熟後將蛤蜊的鮮味完整包覆，吃起來相當特別

良人煮鍋的一共有四種湯底可挑選，分別是良人麻辣、南瓜起士重乳、十五良蔬、與孜然豚骨。這裡的每一種鍋底都是主廚親自選材熬煮，可以放心的多喝幾碗湯👌。

孜然豚骨湯頭香堆於我們這天的其他兩款，是屬於相對清爽的，這孜然豚骨與南瓜湯都是蠻適合小朋友享用的一款湯底

這一份裡面我們選擇了伊比利梅花豬來搭配，伊比利豬號稱是世界上最好吃的豬肉、勞斯萊斯等級的豬肉XD。肉質滑嫩細緻，先來一口原味，口感有相當的水準。

搭配店家提供的兩款醬料，更能吃出不一樣的好味道

這豆皮的嫩口程度，絕對會顛覆你的想像～

白飯

虱目魚花枝漿
結合了虱目魚與花枝來製作的花枝漿，入口軟Q軟Q略帶鮮香，還吃得到花枝的口感讓我們印象頗深刻

這裡的南洋風味魚板是手工製作，層層堆疊的口感跟市售的絕對不一樣。吃第一口的時候會有一點不習慣，畢竟吃多了市面上那種Q脆Q脆帶有鮮豔不健康色彩的魚板，但是吃著吃著就會發現，口感其實真的蠻不錯的，尾韻香氣讓我們蠻著迷的

良人麻辣湯底，這是老婆大人的最愛，剛入口的時候麻辣不會太厚重，是溫溫的散發出來、富含尾韻的麻與辣在舌尖上慢慢發酵，生鮮蔬菜搭配這麻辣湯頭吃起來好過癮

這一份麻辣鍋我們搭配了台灣金緗雞去骨雞腿，雞腿肉質沒話說，感覺的出來是有在運動的XD

看了這麼多，老婆大人肚子也餓了，那就先開動囉XD，邊吃邊繼續分享👇

南瓜起士重乳
這湯底我們很推，上桌時鐵鑄鍋裡面是滿滿的南瓜精華，一旁會附上一整罐的鮮奶，加了鮮奶、味道超讚👍。記得一定要多喝一點湯，然後再加湯XD，店家添加的湯也是南瓜mix鮮奶，香濃好喝感覺超划算的啊

油脂分布蠻均勻的安格斯牛小排輕輕涮個幾下，粉嫩粉嫩的狀態口感極佳，喜歡吃牛肉的朋友不要錯過了～

推薦必點手工拉麵❗️
拉麵的口感很有勁道，是一種會讓人一吃就愛上的好口感

我們用南瓜湯底來煮拉麵，不額外加醬直接吃，麵條沾附滿滿的南瓜甜香超好吃的

也可以運用店家附贈的麻醬，攪拌攪拌均勻就會變成一碗色香味俱全、香噴噴的麻醬麵，好不好吃？我們家小朋友吃飯正常都會拖拖拉拉的，面對這一碗麻醬麵，都不用催促，瞬間吃光光！！

好不好吃看看小朋友的表情就知道👇

飯後飲料有蠻多可以選擇，我們這天選了美式咖啡、鮮奶茶，跟水果茶。水果茶喝起來酸酸甜甜，是相當清新的好味道

火鍋吃完，再來點冰淇淋，只有舒服可以形容！這天店家提供的是哈密瓜風味的冰淇淋，香氣濃厚不錯吃～

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