今天要分享的這間客棧蠻低調的，很多在地鄉親都說這間是CP值很高的在地小吃店，開業多年生意一直都不錯。
這裡餐點選項很多樣，麵食、粿仔條、米苔目、米糕、肉燥飯等等各類型主食，搭配各式小菜、切仔料，湯品..等等，是不少老饕填飽肚子的好地方。
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座位區外面提供一桌，裡面桌數比較多，也有冷氣相對補教舒適
店內環境簡單樸素，沒有過多裝潢，提供冷氣加電視，這兩樣都是用餐的好朋友XDD
爐居客棧的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
點完餐後餐具自取，醬料區也在這裡
將將～～今天澎派的晚餐，滿滿一桌$225不算貴
肉燥飯
肥滋滋肥而不膩口的肉燥是我們的最愛，喜歡那濃郁的醬香味、喜歡那入口即化的口感。一旁提供些許脆脆的酸菜可以去油解膩
粿條粿仔條寬且厚實、口感脆彈，是我們蠻喜歡的主食，淋上肉燥風味還不錯。我們蠻喜歡添加店家提供的辣椒一起享用，夠辣、夠勁，蠻讚的
米糕
今天照片裡的是特製版，因為店家剩下的糯米飯有限，所以這碗是店家當天精緻的迷你版本，視覺上看起來會比較小一些。
這裡的米糕也是很多在地老饕蠻推薦的。魚鬆、肉燥、香菜等等搭配糯米，攪拌攪拌之後的風味相當迷人！這裡還有提供花生，讓米糕吃起來更豐富
燙青菜 今天的青菜有大陸妹跟地瓜葉可以選，我們選了地瓜葉。店家加了一點蒜泥、油蔥酥來增添風味，讓燙青菜吃起來不單調
五味鮮蚵
蚵仔蠻鮮的耶，醬料提供些許的酸甜，搭配薑絲的辛辣，整體的香氣、口味等等是蠻不錯的
肉骨湯湯頭採用韭菜、薑絲來提味，些許的清甜口感、喝起來清清爽爽的蠻不錯。骨肉的肉質很嫩，沾點店家提供的沾醬口味很好
店家營業時間
【#爐居客棧】
⏳時間：11:00 – 20:00 (星期三、星期六)
📞電話：06 261 7872
📮地址：台南市南區新孝路61號 (Google地圖)
蝦米享用時間：2020/09
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/09/06-2617872.html
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