話說因為最近的我們常跑彰化工作，常常詢問友人要去哪裡吃飯，友人可能也煩了，索性丟了一張彰化爌肉飯的武功秘笈給我們，蠻不錯的耶！跟著秘笈吃吃喝喝還挺方便的。今天我們跟著秘笈來到彰化老字號的天公壇爌肉飯來填飽肚子
內用區大概就是騎樓區域繞一圈，夏天的話比較會有悶熱感
天公壇爌肉飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天跟友人的爌肉飯大餐，點了滿滿一桌，應該不難看出我們到底餓了多久XDDD
爌肉飯 $40這裡的爌肉飯相對其他店家，價格上是比較具有競爭力。爌肉飯在呈現上也跟其他店家比較不一樣，爌肉跟米飯是分開的，這樣子看起來會比較家常一些，米飯上上桌時已經先淋上一些醬汁，重口味的朋友可以自己再添加醬汁，自行調整鹹淡到合乎自己的口味。
爌肉的部份做法蠻特別，皮跟肉是分別處理的！肉的部分經過汆燙，再搭配醬油、砂糖等等小火慢滷，豬皮滷的時間相對肉來說會短一些，這樣可以保留豬皮的軟Q、但是不會爛爛的，而肉的部分也能完整入味
燙青菜，時價
認真說，我們忘記這一盤多少$$了😂，印象中不貴啦。地瓜葉淋上肥肉居多的肉燥，肥肉肥滋滋的口感肥而不膩口，滋潤了地瓜葉，也讓地瓜葉吃起來的味道豐富許多
豬皮飯 $30如果是月底，那麼豬皮飯會是不錯的選擇😅，一份豬皮可以搭配好幾碗白飯！！鹹香、軟Q、入味的豬皮超下飯
滷菜頭 $15看看這個菜頭的顏色，有沒有入味都不用多說。幾乎是入口即化的口感，鹹香中有著菜頭特有的鮮甜，好吃
蒜頭蜆湯 $20
大熱天體力消耗太多要來補一下，看起來似乎比較單薄，但是對比價位好像也沒什麼可以挑惕的了。一點點的薑絲提味，湯頭蠻清爽的
住宿參考🔺
🔺彰化桂冠精品旅館
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🔺彰化櫻山飯店
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【#天公壇爌肉飯】
⏳時間：06:30 – 15:00
📞電話：0977 416 665
📮地址：彰化縣彰化市陳稜路130號 (Google地圖)
蝦米享用時間：2020/08
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/08/0977-416665.html
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