你心目中的超級排骨飯是哪一間呢？這篇文章我們精選了幾間還不錯的排骨飯，但是難免會有漏網之魚，如果有你喜歡的但是沒有整理到的，歡迎私訊我們喔，讓我們在不同的時空背景吃著同一碗排骨飯吧～民國74年開業，早些年在建興國中，後來搬遷到現址的金園排骨，在台南如果想吃排骨飯，那麼這一間是蠻可以的。
金園排骨位在民權路上，招牌斑駁並不顯眼，附近有兩間超有名氣的便當店👉哈密瓜便當店、永吉經濟快餐，金園排骨相對是不用排隊等候的，如果趕時間不想排隊，不妨就來這裡
現炸排骨飯排骨的尺寸..蠻大的耶，幾乎佔滿了整份便當！！滿滿的幾乎都快看不見底層的米飯跟配菜了。麵衣的部份不算後，可以吃到排骨肉的紮實、還有醃製入味的香氣，整體是蠻不錯吃的唷
【#金園排骨】【已歇業】營業時間：11:30 – 14:00，17:00 – 20:00
營業電話：06 220 9489
營業地址：台南市中西區民權路一段228號 (Google地圖)
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2020/02/06-2209489.html
呷便當囉，今天來到勝利路上的資深店家小圓園美食館，距離成大、光華高中都蠻近的．最便宜的便當只要$55起，蠻迷人的
香酥排骨飯這裡的便當選項以炸物為主，我們今天點了兩份香酥排骨飯來享用。這裡的炸排骨蠻大份的耶，滿滿的都快看不見下層的米飯跟配菜了。不算太厚的排骨、醃製的味道蠻不錯的，是這裡的招牌唷
【#小圓園美食館】營業時間：08:30 - 14:00，16:00 - 20:30(週六日公休)(賣完提早休)
營業電話：06 234 9596
營業地址：台南市東區勝利路38號 (Google地圖)
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2020/01/06-2349596.html
三姐便當位在友愛街友愛市場裡面，一天只賣4小時，會知道這裡是因為在地友人的推薦，是在地人的口袋名單美食。我們到訪當天看到許多店家的老客戶，熟門熟路的拿起便當盒添飯、夾菜，跟闆娘話家常，就像回家裡吃飯一樣
今天的排骨便當大餐。友人蠻推薦這裡的排骨，所以我們點了兩份都是排骨其實還是有小小的原因，本來也想選另一種網路上蠻多人推薦的蒜頭雞腿，但是三姐夫還來不及做出來，所以只好兩份都選排骨便當
這裡的排骨蠻厚實的，份量也不算小，而且排骨是在我們的面前現點現炸，熱騰騰的！裹上的粉讓排骨吃起來多了幾分酥脆口感，加上原本就有醃製過的排骨，整個味道是蠻讚的
【#三姐便當】營業時間：10:00 - 14:30 (星期天公休)
營業電話：06 226 3918
營業地址：台南市中西區友愛街117號友愛市場內 (地圖點我)
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2019/10/4.html
健康路西門路口附近的三星社區，裡面一間很有歷史、古早味的排骨飯，相信應該也不少人都吃過了。吃過的友人都說百吃不厭，沒吃過可以找時間來試試~
今天跟友人的餐點，招牌排骨飯當然是必點，這裡也有販售排骨乾麵喔
排骨飯招牌上有排骨飯三個字，當然要點上一份排骨飯來嚐嚐。看起來就是很一般的炸排骨，吃起來卻是蠻不錯的好味道，難怪可以屹立不搖30餘年。單吃的話就很有味道，感覺像是有先醃漬過再裹粉下鍋炸，果然簡單就是美味。配菜裡面有滷過的紅白蘿蔔，吃起來也是很夠味。高麗菜相對是清淡了些
【#三星社區排骨飯】營業時間：11:00 - 21:00
營業電話：06 214 6381
營業地址：台南市中西區健康路一段420巷17號 (地圖點我)
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2019/04/blog-post_81.html
接著要分享的「寶寶的店」，就位在上面那間三星社區排骨飯的正對面，賣的是炒飯、鍋燒、炒泡麵專等等餐點
黑胡椒排骨飯一主菜三配菜再配上一顆半熟蛋，排骨炸得酥酥脆脆的，入口的口感、口味都不錯，吃得到醃製的香氣。今天的配菜則是青花菜、高麗菜、跟菇菇，菇菇的口味稍重，另外兩款則是比較健康的路線
最喜歡半熟蛋了，將半熟蛋劃破之後蛋液緩緩流出，用排骨沾著吃、風味又更顯溫潤，白米飯的香氣也因為蛋黃而更加迷人
【#寶寶的店】⏳時間：10:00 - 21:00
📞電話：06 215 6622
📮地址：台南市中西區健康路一段420巷15號 (Google地圖)
更詳細介紹：https://www.shiamilong.cc/2020/03/baby20379.html
曾被網友喻為台南最好吃的排骨飯-金鶴滷排骨，歇業七年，近期重出江湖。這裡的排骨先醃、再炸、後滷，多層次的口感，配上店家自製辣豆鼓，讓許多老客人，一吃難忘。
古早味的滷排骨，入口滑嫩但不失咬勁，甘甜鹹香兼備，吃到軟骨時的口感更是銷魂，是許多台灣人的回憶。
🚩金鶴滷排骨🏠地址：台南市中西區民族路三段204號
☎電話：06-2211629
⏰時間：10:30-14:00、16:30-19:30，週日休
更詳細介紹：https://bopomo.tw/06-2211629/
西市場(大菜市)可是臥虎藏龍的美食聚集地，市場內名店聚集，有高人氣的福榮小吃店/阿瑞意麵、江水號八寶冰、Chun 純薏仁等，今天要介紹的是香香老師私房菜，可是被網友喻為食神級別的美味。
鐵路排骨飯 $90，入口只有軟嫩跟古早味的醬油香，辣醃蘿蔔脆又下飯
🚩香香老師私房菜
🏠地址：台南市中西區國華街三段16巷6號
☎電話：06-2232128
⏰時間：11:00-18:00，週一休
更詳細介紹：https://bopomo.tw/06-2232128/開春古早味排骨飯位於開山路和孔廟老街(府中街)交叉口附近，除了主菜外，在配菜與湯也下足了功夫，感覺是一間可以天天去報到的古早味便當店。 排骨飯，排骨先炸再魯，非常香又入味。 配菜有甜脆高麗菜搭配微辣酸菜，交織融合的飯菜香，口感清爽下飯。
🚩開春古早味排骨飯
🏠地址：台南市中西區開山路64號
☎電話：06-2282764
⏰時間：10:00-20:00
更詳細介紹：https://bopomo.tw/06-2282764/分享這間應該會被罵吧😂，一間Google評論只有3.6顆星的店也敢分享！？但是還是有他的優點的，不然怎麼能在地經營60餘年？
先來說說他的優點吧，這是一間可以讓你月底輕易填飽肚子又不太傷荷包的小吃店，也是一間菜色豐富適合多人聚餐的餐館，最多人不喜歡的點請自行參考Google評論
上海味香小吃，跟附近的上海華都小吃，有著許多相似之處，都在民權路上，都是以小籠包聞名的店家，名字都有上海．都很不好停車...太多太多了😂
排骨蛋炒飯看看這塊炸排骨，有夠大的啦！！都看不見下面ㄟ蛋炒飯了😂。份量很夠，大男生來一份都能呷霸霸👍
底層的蛋炒飯，整體口味比較清淡一些。排骨的部份雖然大，但是厚度上也偏薄，跟價格大概是成比例的，調味上我們覺得蠻適中
【#上海味香小吃】營業時間：9:00 - 20:00 (星期一公休)
營業電話：06 224 1587
營業地址：台南市中西區民權路一段273號 (Google地圖)
更詳細介紹誌：https://www.shiamilong.cc/2020/01/60.html
水仙宮市場附近知名的永樂燒肉飯，旁邊便是「張合豐排骨飯」我們偶爾會來外帶便當回家享用。在這邊買便當不需要花太多腦筋，除了主菜，其他大概都是蠻固定的
排骨飯這裡的排骨飯，應該是偏向爌肉飯，在點餐的時候可以跟闆闆說要肥一點、還是瘦一點，也可以選擇肥瘦一半一半，我們自己比較喜歡瘦肉多一些，滷得很透很入味，整體的口味是蠻不錯的
【#張合豐排骨飯】⏳時間：09:30 – 21:00
📞電話：06 223 1381
📮地址：台南市中西區民族路三段14號 (Google地圖)
更詳細介紹誌：https://www.shiamilong.cc/2020/04/06-2231381.html
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