【#滷底撈台南東寧店 】
⏳時間：17:00 - 01:00
📞電話：06 235 2388
📮地址：台南市東區東寧路386號 (Google地圖)
粉絲專頁：滷底撈台南東寧店
蝦米享用時間：2020/05
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/05/06-2352388.html
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滷底撈也算是知名的滷味連鎖店了，這天我們跟著友人約在東寧路上的滷底撈。滷底撈東寧店距離南紡購物中心不遠，交通相當便利。口味蠻客製化的，先選好自己喜歡的食材，再選擇喜歡的口味，然後確認辣度之後一頓澎湃的宵夜就可以上桌開動囉
從正面看進去，滷底撈的裝潢頗有一點古早味兒。用餐座位不算多，騎樓四桌、再加上內用些許個人用餐座位，小小店面也算用的淋漓盡致
右邊牆面是麵食、還有蔬菜區域。一旁還放置小籃子，選用食材就跟在菜市場買菜一樣，喜歡什麼就夾什麼
左邊靠近店家作業區有一冷藏冰箱，需要冷藏保鮮的食材整整齊齊地擺放好在這裡保鮮
滷底撈台南東寧店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
滷底撈也有提供各式麵食，我們今天就選用了紅袍天麻撈麵、三杯炒泡麵來當今天的主食
新鮮蔬菜類，1份$35，2份只要$50，感覺相對划算
喜歡吃什麼就夾什麼，小熱狗這一排任選四樣只要$20，感覺不貴
其他口味就挑自己愛的，就像是買菜一樣通通放進籃子裡面就對了
滷味的部分店家有提供三種口味可以選擇，分別是江湖沙茶醬、胡麻醬、天麻醬
另外辣度的部分也都可以調整，在點餐的時候跟店家說明即可
今天的晚餐+宵夜大餐，吃完這餐超級飽足
紅袍天麻撈麵這份撈麵我們選了中辣，入口的第一印象，好麻好辣，辣的舒爽❗️讓我們也拿起水壺多喝了兩口水來止辣😂。這一份比較像是炒泡麵的口感搭配天麻辣醬，有高麗菜、丸子..等等配菜再加上一顆半熟蛋，如果單點一份來當晚餐也不會太單調。
麵體的部份蠻Q的，份量上我們覺得可能大概有逼近兩包麵喔🤔️🤔️，搭配滷味來享用整個飽足感是蠻夠的
滷味滷味可以做乾的或是湯的，我們選擇了比較習慣的乾滷味，再搭配胡麻醬，辣度的部份則是選了小辣，微辣的口感搭配著些許的芝麻香倒也是蠻不錯的。這裡的肥腸很有嚼勁，沾著底層醬汁越嚼越香
麻辣幼秀鴨血、麻辣幼秀豆腐 一份$30、兩份$50
這一大碗裡面有著兩份鴨血、一份豆腐。鴨血豆腐的口感都蠻嫩的，些許麻辣的湯頭讓鴨血豆腐的口味更加迷人
三杯炒泡麵這一份三杯炒泡麵裡的的用料跟剛剛也著一點點的不一樣，在佐料的部份多了九層塔、薑片等等來提香，香氣的呈現是更加豐富
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