【#學甲口味珍排骨酥麵】
⏳時間：10:00 - 18:00
📞電話：0915 329 163
📮地址：台南市學甲區濟生路141號 (Google地圖)
粉絲專頁：學甲口味珍排骨酥麵
蝦米享用時間：2020/03
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/03/0915-329163.html
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前幾天趁著休假日，來到學甲知名甜點店「栗卡朵的Jackie主廚」買了一些甜點回去跟親朋好友分享，也順便來到學甲慈濟宮旁、學甲公有零售市場周邊的「口味珍排骨酥麵」吃個午餐
口味珍排骨酥麵，在地經營30年，原本是賣小火鍋，後來轉型成排骨酥麵專賣，堅持選用溫體豬肉製作出迷人的排骨酥，搭配來自鹽水老字號製麵廠的意麵，好味道飄香學甲小鎮
這裡一整排的店面空間大概都是這樣，小巧，採光明亮
口味珍排骨酥麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天跟友人吃這些
乾意麵 $45口味珍排骨酥麵的麵體都是選用來自鹽水老字號製麵廠「范家意麵」的意麵，口感是蠻古溜的。肉燥的部份份量頗多，口味上整體是以肉燥為主
滷蛋
排骨酥湯麵 小 $55排骨酥是這裡的招牌，當然要點上一碗排骨酥麵來嚐嚐。獨門醬料醃漬的特色排骨酥味道蠻不錯的，搭配看起來很濃厚、喝起來卻是濃郁中帶點清爽的湯頭，讓浸泡過後的排骨酥多了幾分軟嫩口感
麵條是來自鹽水的意麵，口感偏向細緻、有嚼勁，也蠻古溜的
肉燥飯 大 $35肉燥給的很大方．肥肉為主的肉燥鹹香鹹香的又很滑嫩，非常下飯。一旁提供酸菜可以適度的緩和味覺．也增加了口感的豐富度
燙青菜 $25
涼拌豬耳絲 $25豬耳絲很有咬勁，QQ的帶點脆度，口感不錯
排骨酥湯 $40友人點的排骨酥湯，跟上面介紹的排骨酥湯麵差別在有沒有麵條
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