【#XM麻辣鍋德安店】
營業時間：11:30 - 22:00
營業電話：06 260 7777
營業地址：台南市東區中華東路三段360號 (德安百貨14樓) (Google地圖)
粉絲專頁：XM麻辣鍋德安店
蝦米享用時間：2020/02
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/02/xm-ptt.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
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你也是鄉民嗎🙋🙋♂️？我們可是PTT資深潛水鄉民喔XDDD，在去年底發現XM麻辣鍋闆闆發表了一篇文章，重點就是要把原本結合buffet與火鍋吃到飽的蜜蜜仙境這個品牌，更明確的定位是一間火鍋吃到飽的餐廳，一樣在德安14樓，少了一些需要大量人力的手作私房料理、日式料理，但是也讓價格更親民許多。
闆闆也在PTT台南闆上放上每個月的XM公益活動，我們將網址、以及活動內容、以及免服務費的秘技放在文章底部讓大家參考唷
在接待櫃檯、內用區域整體沿用原裝潢風格，也有提供辦包廂的空間可以提供給公司行號的包場、尾牙、春酒、聚餐等等
有四種湯底可以選擇，分別是麻辣湯、雞白湯、西瓜棉湯、昆布湯等等
因為我們自己在吃到飽的餐廳，主力喜歡放在肉片、海鮮等食材，所以在湯底的選擇我們選了最適合涮肉片的麻辣湯，還有很適合煮魚、煮海鮮的西瓜棉湯看看我們兩個人的第一回合，先吃吃這些
醬料非常多樣，蔥薑蒜、辣椒等等一個都沒少，另外提供新鮮土雞蛋，給醬料喜歡加顆蛋的朋友來使用
海鮮種類相當豐富，藍蟹、三點蟹、白蝦、牡蠣、蛤蜊...等等太多了，而且服務人員在補食材的動作也是頗快，除非瞬間湧進太多饕客，不然完全不用擔心吃不到
牡蠣、白蝦都是我們的最愛
鮭魚塊、鯖魚塊、魚下巴、還有很多很多很多很多很多很多的蛤蜊，真的很多😂，看到都興奮了
三點蟹、鳳螺、扇貝..等等滿滿的海鮮，也是讓大家吃海鮮吃飽飽的啦
青菜類...我們習慣這餐吃完，下一餐再來補充纖維素，所以青菜部分沒有過多著墨。XM麻辣鍋也是提供多達十幾種的蔬菜，喜歡菜菜的朋友應該都可以找到自己喜歡的食材
菇菇類
火鍋料區，店家蠻推薦手工製作的魚餃、燕餃，這是闆闆自己吃過最好吃的牌子，雖然價格相對也是較高，但是仍然堅持使用，要讓大家吃吃好吃的魚餃和燕餃
黑毛肚
牛肉丸子
這一區裡面提供多款麵食，王子麵或是科學麵煮麻辣鍋超讚的👍，也有提供涼拌菜，豬耳朵、鳳爪都蠻不錯的
你也喜歡吃火鍋一定要配上一碗飯嗎？這裡也有提供，而且一旁還附上肉燥、可以自製肉燥飯、咖哩、壽喜牛等等可以自行添加
瞧瞧我們自製的壽喜牛肉丼，這碗在外面可是吃不到的唷，因為飯只有兩口，其他是滿滿滿的牛肉😋😋
熟食區提供三款披薩，看到服務人員剛補上不久，來測試一下拉絲程度，蠻厲害的唷
炸柳葉魚、烤雞翅、炸雞塊等等，餓了一整天進來可以先來這邊覓食一下
這一區是現切肉品區 & 日式料理區
有握壽司、四款手捲、豆皮壽司、花壽司等等可以選擇。有我們最愛的鮭魚握壽司耶！！
確保食材新鮮，每位顧客一次取餐最多拿兩盤唷
櫻桃鴨 跟 安格斯五花牛
飲料區，可以選擇罐裝的可樂雪碧、或是店家現打果汁，也有提供黑糖珍奶唷
比較少喝加糖飲料的朋友這裡也有提供無糖飲料，XM麻辣鍋的咖啡機是選用星巴克的咖啡豆，有著一定的水準，感覺好像喝個4杯很划算😂😂😂
在這裡用餐，除了鴛鴦鍋，也有賓士鍋可以選擇唷，隔壁桌的鍋物被我們偷拍了
肚子好餓，先來點熟食止止餓
牛肉丸、魚餃燕餃都蠻推薦的唷
海鮮類當然不能客氣，在不浪費的原則下可以吃多少就盡量吃吧
大魚大肉，也要來點青菜平衡一下營養喔
麻辣湯裡面原本就會有鴨血、豆腐等等，在食材區也有無限量提供，喜歡鴨血的可以吃爽爽
麻辣湯真的是很適合拿來涮肉肉，輕輕涮個幾下讓肉變得粉嫩粉嫩就是很好吃的熟度
西瓜棉湯，湯頭微酸，拿來煮海鮮蠻適合的
牡蠣、魚皮、花枝，喜歡什麼就拿什麼，通通丟下鍋
喜歡吃螃蟹的朋友，XM麻辣鍋提供了三點蟹、藍蟹兩款無限享用，不過螃蟹類我們自己是比較懶惰啦，總覺得吃蟹很麻煩😅😅，淺嚐一隻即可(就像蝦子我們特別喜歡吃剝好殼的，但是螃蟹就是沒辦法一定要自己動手..)
除了西瓜棉湯以外，麻辣湯、雞白湯、昆布湯等等湯底可以自己加湯。因為西瓜綿湯比較濃郁，所以會建議加雞白湯，如果真的味道煮到後來比較淡，也是可以跟店家反映補充西瓜綿湯
吃飽喝足，總共有三件事不能忘👉先來點水果吧五款水果，會根據季節變化而提供不同的水果。柳丁貼心的都剝好了，不沾手也可以輕鬆享用。
吃飽還有一件事不能忘，就是甜點區啦
XM麻辣鍋的甜點區可是很厚工的，專門聘請甜點師傅製作，可是相當有水準的。一份甜點、一杯熱咖啡，今天這一頓很超值
最最重要的當然是冰淇淋店家提供泰國明果牌八款口味，還有現做ㄟ分子冰淇淋
分子冰淇淋每天新鮮現做，製作時間為13:00-14:00 & 15:30-16:30 & 19:00-20:00 & 20:30-21:00。採用新鮮原料，倒入−195.79 °C液態氮的瞬間，整個冰霧讓現場的小朋友都尖叫了起來，在等待7-10分鐘之後冰淇淋製作完成
我們到訪時適逢草莓季節，店家在製作過程也加了不少的新鮮草莓，綿密的冰淇淋還可以吃到草莓顆粒很讚。現場也提供多款配料可以添加，來XM麻辣鍋一定要來嚐嚐獨一無二的分子冰淇淋喔
我們到訪當天有遇到蠻厲害的前輩「八字眉芯芯 台南。美食。旅行」也來用餐👇👇，滿滿一桌好澎湃
以下兩篇是老闆的一些介紹與問答，麻煩參考囉～
關於蜜蜜仙境要改成XM麻辣鍋👉👉https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1576391939.A.1C0.html
XM麻辣鍋闆闆回應問題、免服務費的秘技： https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1576575846.A.482.html
擷取是PTT台南版，XM公益活動訊息👇👇
1.從20202/02/18開始每個禮拜提供一場30人以下弱勢團體免費吃，一個月最多提供四場，歡迎將消息推廣出去,或是協助聯絡前來用餐。例如孤兒院等等…(請有管道的幫忙)
2.每半年舉辦一次捐血活動，捐血車停在德安百貨門口，凡是捐血可以得到XM平日餐券一張(每場限量200張)
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