【#泉成點心店】
營業時間：7:30 - 13:30 (星期三公休)
營業電話：06 227 1090
營業地址：台南市北區裕民街1號 (Google地圖)
粉絲專頁：泉成點心店
蝦米享用時間：2019/11
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來鴨母寮市場，除了很知名的鴨母寮市場炭火麵，今天要分享的泉成點心店也是不能錯過的唷。泉成是在市場拓寬之後才在現址落腳，創立於民國38年至今營業已有70年，也算是資深店家了。
早期的泉成以自製丸子類、麵點類較有名氣，現在則是連門口陳列的炸物也很出色，我們這天是接近店家的打烊時間到來，炸物的選項也比較少。若是早一點過來，應該不難看到這裡會被很多婆婆媽媽給包圍著
想吃什麼就夾什麼，夾好了之後再拿給店家秤重計價
店內環境比較迷你一些，可以容納的人數蠻有限的，今天好像忘記幫店內來張水水的照片...泉成點心店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天吃這些，超豐盛的午餐
意麵 $40意麵是我們蠻喜歡的麵條選項，所以不用考慮就點了😂。配菜裡面除了青菜，我們還吃到一點...榨菜，蠻特別的。攪拌均勻可以品嘗到淡淡的豬油香氣巴附在麵條上，肉燥的提味也算是淡雅，整體是一碗蠻中規中矩的意麵
魚皮湯 $45
這裡的魚皮是有裹粉的魚皮，所以在口感的呈現會多了幾分QQ口感，魚皮的量給的不算少，湯頭裡有著鮮甜風味整體蠻不錯的
麻醬麵 $40這裡的麻醬麵..有著肉燥跟麻醬兩種香氣的互相襯托，整體的味道是還不錯，但是會感覺麻醬的量似乎稍微少了點，如果可以再多一點就更棒了
綜合丸 $30蝦丸肉丸魚丸三種丸子三種風味、三種口感一次享受，我們覺得店家的手作丸子吃起來味道不會過重，有著淡雅的清香，魚丸味道相對較重、也多了點Q彈，蝦丸則是相對軟一些，都蠻不錯的
炸物自己夾 $200
大部分麵店店家都是提供滷味為主，泉成則是提供炸物，算是很有自己的特色。炸物的部份海鮮類跟蔬菜類佔大宗，我們今天夾了好多，土魠魚、蝦子、花枝、四季豆、紅蘿蔔..等等，蠻豐富的一大盤
土魠魚口感頗為紮實，直接吃很不錯，加點番茄醬來享用也很讚
炸花枝
紅蘿蔔紅蘿蔔經過店家的調味、油炸之後整個很不錯耶，口感軟綿，還有淡淡的甜香味。同桌友人原本是不喜歡吃紅蘿蔔的，但是這樣子的呈現友人覺得很可以
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