【#鎮傳四神湯】
營業時間：11:30 - 20:00 (星期一公休)
營業電話：06 220 9686
營業地址：台南市中西區民族路二段365號 (Google地圖)
臉書地標：鎮傳四神湯
蝦米享用時間：2019/10
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/11/50.html
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鎮傳四神湯開業於民國57年，大概只比我們的年紀大了一些些，不過名氣倒是比我們大很多😂。這間在赤崁樓週邊傳承了50年的好味道，平常日生意就很火熱，假日更是一位難求，這天我們跟著友人在山根的騎樓吃著山根日式料理，也順便點了鎮傳的餐點來用餐
這裡提供樸實的空間、寬敞的座位，無限享用的電風扇，用餐空間不會悶熱
牆上有著店家50年來數度搬遷的歷史，想必也是經歷了不少風雨，但是好味道禁得起檢驗、也讓饕客一路相隨
另一面的牆上有菜單可以參考
也有提供紙本菜單可以填寫
今天點了這些餐點來享用，樣樣都是經典❗️❗️
肉筋湯 大 $50
肉筋我們以前常吃，不過大部分是在麵店滷味台上吃到，倒是比較少吃到搭配著醇厚的四神湯頭來一起享用的方式。肉筋的肉質很軟嫩、而且在筋的部位帶有一點點的韌度，口感是很討喜的，有著湯頭的加持讓我們覺得直接吃就蠻不錯的
香Q米腸 $50很強的手工米腸，口感偏軟、份量很足。沾醬的部分是店家自己製作的，不是使用是市售醬油膏，醬料的味道幫米腸加了不少分數
碗粿 $30碗粿的表現我們覺得算是水準之上，軟中帶Q的碗粿本體裡頭有蛋黃、豬肉塊等等，搭配有著些許甜味的醬汁是蠻不錯吃的
綜合湯 大 $50這裡主打四神湯，傳承50年的好手藝，湯頭色澤呈現有點兒像是日式拉麵的白湯，是需要經過時間的淬煉。味道醇厚，是一碗很有記憶點的好味道。點綜合的可以自選料，可以根據自己的喜愛來做出一碗獨一無二的四神湯也算是這裡很大的特色
店家名片
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