【#高麗肉】
營業時間：17:00 – 23:30
營業電話：06 200 2022
營業地址：台南市東區小東路136號 (地圖點我)
粉絲專頁：高麗肉
蝦米享用時間：2019/08
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/08/blog-post_26.html
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又來吃吃我們很喜歡的韓國料理韓式燒肉了！！高麗肉剛開幕不久，在一個夜黑風高的夜晚，我們跟友人一起來高麗肉來享用韓國燒肉大餐
20200129更新：2020/02月份推出韓國Hite生啤酒買一送一
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店家附近有蠻大的收費停車場，因此不論是開車或是騎車都是相當方便的
店內風格大致跟之前一樣，有著輕工業風的風格，暖色系的色調。
坐在這桌吃著燒肉、再配點燒酒，應該會很有置身韓國的fu。這裡的椅子下面都有置物空間，再多的行李都放得下！！
店家後方的廚房作業區都是公開透明，衛生看得見。上面黑板有推薦韓國當地燒酒的飲用方式，用真露添加Cass，口感如何..?我們往下一點會有介紹喔溫馨提醒：開車不喝酒、喝酒不開車、未成年請勿飲酒
高麗肉的菜單底加啦，最新最完整資訊請依照店家現場為主
在燒肉的方式是直接採用炭火來烤肉，香氣自然更上一層樓
食材還沒上桌，小菜先來小菜的部份第一次都是店家免費供應，如果要加點的話是需要額外費用，這個部分因為我們今天沒有加點、也沒有詢問店家，如果有需要加點的朋友再自己問店家喔😂😂
小菜裡面個人最愛韓式泡菜，酸辣有勁。豆芽菜脆脆口感也蠻不錯的
店家提供了一份油烤蒜頭...?原來是要添加在店家提供的醬料碟子裡面，加在鹽巴裡面做成高麗肉的特製調味醬
高麗豬拼盤拼盤裡面有豬五花、豬梅花跟豬頸肉等等三種部位，三種部位一次點齊、價格上也比單點更吸引人。豬頸肉(松阪豬)還擺成玫瑰花的造型，好看也好拍
肚子早就餓得咕嚕咕嚕叫了，全部肉品一次下鍋😂😂
豬梅花軟軟嫩嫩的很迷人，烤到嘟嘟好的熟度不要過熟，吃起來會多了很揪吸的口感，是我們蠻喜歡的肉品
帶皮帶油又帶肉的豬五花，烤到金黃酥脆，微微的焦最棒了！！焦脆、肥嫩、紮實三種口感一次滿足
滿滿的一盤是不是很誘人，要烤出這一盤這麼漂亮的烤肉當然要交給專業的，還好在這裡是非常有機會遇到專業的！！在客人不多、店員又有空的時候是會有代烤的服務唷
用生菜包覆著烤肉、小菜等等就是很美味的韓式燒肉
石鍋拌飯石鍋拌飯是韓國料理裡面不可或缺的角色，在高麗肉這裡當然也可以享用的到。在這裡的石鍋拌飯，品嚐的時候會有淡淡的麻油香氣，整個是蠻對我們的味的
高麗牛拼盤 $588拼盤裡面有牛五花、牛板腱跟牛肋條等等三種部位，這三種裡面我們吃起來最喜歡牛肋條了，軟嫩的口感裡面帶有一點點的韌度，而且香氣很夠，直接吃就很讚
韓式牛橫隔膜
牛橫隔膜應該是算內臟類，在處理上是需要比較多的功夫的，因此也不是每一間韓式燒肉點都吃得到，但是只要吃過一次，應該會很難忘懷，吃起來是很有嚼勁的、但是卻又有著相當的嫩度，很難形容的美味口感，咀嚼中會散發出淡淡的甜香味兒，來這裡蠻推薦要點上一份的
一樣是飢腸轆轆的我們趕緊擺好擺滿，迫不急待想要吃一堆肉肉了XDD
可以選用生菜包覆自己喜歡的小菜來享用，讓燒肉味道吃起來更加豐富
韓式冷拌麵點選這道的話是需要等待一下下的，細麵吃起來很Q很有咬勁，採用雞湯當基底的湯頭讓這道冷拌麵吃起來相當清爽
韓式手捏飯這道手捏飯我們覺得來這裡也一定要點上一份，經過手手捏製的米飯、飯糰，多了幾分紮實口感，加上適度的調味，吃起來甜香甜香的相當誘人
高麗雞拼盤
拼盤裡面有雞頸肉、雞軟骨跟雞袖肉(雞翅)等等三種部位。紅通通的色澤，我們有詢問店員，原來那是辣椒，但是我們吃起來是沒有感受到辣度的。店家在肉品的處理上蠻不錯的，都是很好入口的。雞頸肉有讓我們驚豔到，處理好的雞頸肉完全沒有骨頭很好入口，QQ的口感非常迷人
隨桌附上海帶芽湯，喜歡喝湯的朋友也可以加點其他湯品來享用喔
吃燒肉、喝燒酒就是讚啦！！剛剛上面，我們看到店家的黑板有推薦韓國當地燒酒的飲用方式，用真露添加Cass，所以也拿了各一罐試試看，先倒真露、再倒Cass啤酒..沒想到泡泡竟然多了好幾倍！！除了原本的酒香氣、又多了綿密泡泡的口感，整個更讚了
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