【#吾皇萬歲餃子麵食館】
營業時間：11:00-14:00、17:30-20:30
營業電話：06 221 9047
營業地址：台南市中西區民生路二段79號 (地圖點我)
粉絲專頁：吾皇萬歲
蝦米享用時間：2019/08
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吾皇萬歲餃子麵食館位在台南知名蛋糕店名東蛋糕的旁邊，是五月才剛新開幕，但是我們也不知道吃了幾次了，這次終於拿起相機認真來記錄一下。這裡有著宮廷風格的裝潢、蠻厲害的乾拌麵、還有很吸睛的彩色餃子
門口看進去是一張超大的龍椅，如果是真的可以坐的那就太棒了😂😂
進去左邊跟後面規劃成座位區，而右邊則是店家的作業區，所有的製作過程都是公開透明，吃起來也安心許多
不知道吃過幾次了，蠻常可以看到後面有一位阿姨在包水餃，這裡的餃子類都是經過闆闆長期的試吃、調整再調整，就是為了給顧客最好的味道為什麼說是長期，不是才剛開幕3個月？原來這裡的闆闆之前是開一間台南蠻知名手工包子店，後來受不了房東時間到就漲價的優良習慣，只好忍痛放棄那個位置跟包子店的基礎，改賣自己很喜歡的麵食。而餃子類別有一部分是沿用了一些包子口味再做改良而成
進門右邊的牆面是店家的價目表，櫃台也有手寫菜單
這天跟友人的麵麵大餐
酢醬乾拌麵 $65酢醬乾拌麵採用豆干、洋蔥、豬肉等等食材加以炒製，整體香氣很豐富，是我們蠻喜歡的味道。麵條有一點兒像是拉麵的口感，很有Q度不錯不錯
紅油抄手 $65這裡的餛飩沒話說，很大顆很飽嘴，搭配店家自己調製的抄手醬汁，些許的麻辣口感帶點酸香氣很讚
自己DIY混合版本，將抄手放在酢醬麵上看就變成超霸氣的一碗麵😂
綜合煎餃 $80在這裡的餃子都是一份十顆，所以如果想吃點不一樣的，卻又找不到朋友一起share？那就直接來一份綜合餃子吧
這也是菜單上沒有的，在櫃檯的小黑板上有寫，很適合第一次到訪的朋友來嚐嚐，每一個口味都吃過了就知道下次來要點什麼了
六種口味白色 原味餃子，採用豬後腿肉跟高麗菜的組合，應該也是最多人可以接受的口味，這裡的餃子即使不沾醬我們也覺得可以
橘皮 麻辣餃子，麻麻辣辣，辣勁十足
黃色 韭菜餃子，採用韭黃製作的皮，顏色很亮，很吸睛，韭菜味道濃厚，喜歡韭菜的朋友一定會很愛
綠色 塔香餃子，一款以九層塔為最主要香氣的餃子，吃完口齒留香
紫皮 臭雞餃子，一款以臭豆腐跟雞肉結合起來的餃子，咬開的那個瞬間....真的臭啊，這款餃子我們常吃，蠻建議採用香煎的方式，上桌的瞬間應該會驚呆了！！！😂
黑色 蝦仁餃子，我們詢問了一下為什麼蝦仁要搭配黑色的皮？闆闆說明...因為他是瞎子，眼前一片黑....這還真妙啊XDD，一顆水餃一隻蝦，蝦子滿大的不錯不錯
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