【#Factory 共嚐美式料理坊】
營業時間：17:00 ~ 22:30 星期一、二公休
營業電話：06 251 6151
營業地址：台南市北區公園路630號(附專屬停車場)(地圖點我)
粉絲專頁：Factory 共嚐美式料理坊
蝦米享用時間：2019/06
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/06/factory-1kg.html
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在台南要找到道地的美式料理不容易，最常見的異國料理應該就日式吧，這間位於北區公園路上隱藏著一家由美籍主廚開的Factory 共嚐，他將專業的手藝及創意將異國風味相當濃厚的料理呈現給大家，今天就讓我們來一探究竟
店家的位置算滿隱密的，聽說還有人找不太到，但是店家也很貼心的在巷子口有設置招牌，方便大家尋找，一轉進巷子就馬上可以看到了，店家建築還蠻大的，其實也算好找
一進到店裡映入眼簾的就是非常寬敞的座位區以及牆上的塗鴉設計都非常吸睛，而且座位有大桌小桌非常適合情侶或是團體來這裡聚餐
最特別的就是這個充滿美式塗鴉風格的用餐空間，桌子非常的大張，這裡就非常適合大家一起來這裡歡樂的聚餐活動，享用道地的美式料理超棒的😂😂我們就不多廢話了，直接進入菜單吧
這裡的餐點都是以單點的方式為主，每一道料理都是非常有特色的異國料理，從開胃菜到甜點都是主廚精心料理的美味，接下來就來介紹我們今天和友人吃了哪些豐盛又美味的餐點吧
招牌炸耳絲 這是一道非常開胃的前菜，使用精選大豬耳朵沾裹粉放入熱油鍋中油炸，炸至金黃上色起鍋，加入特製甜辣醬調味撒上香料就大功告成了，作法看似簡單但是滋味卻讓人難以忘懷，那炸的金黃的豬耳朵吃起來帶點微微的酥脆卻又保持著豬耳朵特殊的Q度非常順口，甜辣醬的風味也讓整體吃起來更加的清爽，並不會覺得這是一道炸物！非常推薦各位試試看
麻辣雞翅 使用花椒及多種香料調味而成，味道非常的豐富搭配外皮很薄肉質鮮嫩多汁的雞翅，這道料理是會人吮指回味的美味，外層沾裹的香料非常的豐富、滋味很濃郁，算是口味比較重的開胃菜，麻辣感很明顯但也讓人一口接著一口的停不下來
蕃茄肉醬義大利麵
共嚐自己製作的寬麵條，吃起來非常的有口感且實在，帕達諾起司與蕃茄肉醬完美的搭配讓整體吃起來非常的香濃，這道是必須趁熱吃的食物，義大利麵趁熱吃也是對他的尊重~XD
特製起司漢堡5使用自製的雙層牛肉加入焦糖色的洋蔥最後在鋪上邪惡的起司，這是一道罪惡感非常滿的一道美味，熱呼呼的享用時咬下去牛肉汁非常的飽滿，麵包也吸滿了肉汁還有油脂非常的香，我們稱這道漢堡為極致罪惡美味牛肉堡
搭配的附餐也非常的吸引人，香蒜細絲薯條，蒜香味非常的濃郁，搭配著細絲的馬鈴薯這比很多零食餅乾都還要好吃，而且不會感到油膩，喜歡蒜香也愛薯條的你們一定要試試看
今日特選披薩 今天主廚幫我們製作的是BBQ炭烤雞鄉村披薩，非常香濃的蕃茄及QQB烤雞肉的香味，加上些許起司的點綴、玉米的清甜口感非常的豐富，而且他們製作的是薄皮的，所以吃起來不會有太過多的麵皮，這樣的披薩會讓上層的餡料吃進嘴裡時感覺更加滿足，他們家的披薩從麵皮到烤製都是自己製作的，他們有一座特製的烤爐非常的可愛
重量級戰斧牛排 這道菜一上桌我們一群人直接傻眼，一公斤的牛肉重量呈現，牛肉是以三分熟的熟度呈現，粉色的肉非常漂亮，搭配的是肉汁與紅酒調製而成的醬汁，搭配在一起肉質的鮮甜更明顯，而且雖然是三分熟但是不會覺得過生或是血淋淋，反而品嚐到的是柔軟的牛肉非常好吃~這道料理是要先打電話預訂的唷！
牛排搭配的附餐可以選擇薯條或是薯泥，因為漢堡有薯條了所以牛排我們選擇薯泥，吃牛排的時候可以和薯泥一同享用，可以增加些許奶香及口中的滑順感，薯泥的口感非常的綿密窩~
今天和友人吃飯下來的感覺非常的舒服，空間環境很寬敞讓人不會有壓迫感，每道餐點都很有自己的特色且調味、質感都恰到好處，服務生的服務態度也很棒，對菜色的介紹也很詳細，這家新開的共嚐美式料理推薦給各位，而且他們家還有專屬的停車場唷，就在餐廳的後方非常的方便呢~XD住宿分享
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