【已歇業】【台南】中西區 ★ 方家碗粿 - 不能說的秘密的傳統古早味的銅板價的碗粿

【#方家碗粿】
營業時間：08:00 - 15:30（20201108更新：Google有使用者建議營業時間為週一至週四, 週六至週日08:00–12:00，週五休息)
營業電話：06 225 0533
營業地址：台南市中西區民權路三段163號 (地圖點我)
粉絲專頁：沒有資訊
蝦米享用時間：2019/05
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(20201108更新：網友更新，店家已搬至斜對面)
說到永樂市場＋碗粿這兩個關鍵字，大部分可能對富盛號、一味品比較有印象，但是比較少人知道的方家碗粿也是常常人滿出來的！我們常常騎車經過方家碗粿，都會發現人氣滿滿，這天路過發現沒太多人的情況趕緊坐下來用餐。

打拼時間網路上查詢是08:00 - 15:30，賣完也可能提早休息
牆上菜單，價格都是銅板價，一個碗粿一碗湯，５０元銅板還有剩。一般來說碗粿都是葷食比較多，這裡也有素食碗粿喔！
今天一共吃了3個碗粿2碗湯，再點一杯紅茶，$125讓兩個人吃飽飽很便宜
碗粿
碗粿本身使用在來米製做，色澤比較深的原因是在製作過程中添加了肉燥，最後再放上一塊瘦肉、火燒蝦。這裡點完碗粿後是不淋醬上桌，醬料在桌上想加多少自己添加。可以先品嚐原味感受淡雅的米香跟肉燥味兒，但是經過實測，加了醬料味道會更棒
一旁還有辣椒醬、蒜泥，都可以讓碗粿吃起來有著不一樣的層次，喜歡什麼就加什麼

一個碗粿上面都會有一塊瘦肉跟一隻火燒蝦，瘦肉部分口感是比較紮實，很有咬勁。蝦子味道不突出，但是這個價位還可以吃得到蝦子也是很讚了
魚丸湯 $20
魚丸QQ的彈性不錯，湯頭清爽，兩碗湯裡面我們比較喜歡魚丸
肉焿湯 $20
跟印象中的濃稠肉焿湯不一樣，這裡湯頭跟剛剛的原丸湯比較像，有著淡淡的胡椒香氣，芹菜增添不少口感
店家名片

方家碗粿..最近一次上電視應該是停車糾紛，我們也把資料畫面找了出來跟大家分享XDD

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