【台南】永康區 ★ 942就是餓私房牛肉麵 - 一碗令人回味無窮的牛肉麵

【#就是餓私房牛肉麵】
營業時間：11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
營業電話：06 204 3590
營業地址：台南市永康區復國一路362巷3號
蝦米享用時間：2019/04
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/05/942.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團
----------

942就是餓私房牛肉麵 (安平店) 因租約問題，已暫停營業！永康復國店持續販售ing

942就是餓私房牛肉麵，一開始是在永康大灣路的942巷巷子裡，但是隨著生意越來越好，越來越不方便停車等等因素，於是搬到了復國一路上。安平店這邊是今年年初新展店，憑藉著在永康的好口碑、獨門的好味道，在安平這裡也漸漸打響知名度。

安平店現址的前身是一間西餐廳，942就是餓牛肉麵私房牛肉麵沿用蠻多的裝潢，將這裡變身成為台南最高級的牛肉麵餐廳👍
從座位，餐桌椅，到燈光，不看菜單的話還真的會以為今天要吃的是西裝內XDD
後面有一小區域，近似獨立包廂的空間
菜單底加啦~最詳細最完整版本請依店家現場為主
點完餐可以到後面一點的位置取用餐具跟醬料囉~
清燉牛肋排牛肉麵 寬麵 $220
一開始在牛肋排跟牛肋條之間做抉擇，有選擇障礙的友人將這個問題丟給專業的服務人員，請問哪一種拍照起來比較好看一些XDD，所以這道牛肋排牛肉麵就出現在我們的桌上了
麵體的部分有兩種可以選，這碗我們選擇了寬麵，寬麵是有厚度的，吃起來口感很飽嘴，麵條的Q彈性也很不錯。一整塊的牛肋排相當霸氣，骨頭旁邊的肉質就是讚，口感上也比較有勁👍。清燉的湯頭跟等一下要分享的紅燒口味，相對是比較清淡的，適合平常粗茶淡飯的朋友來享用

三寶牛肉拉麵 $190
這一碗厲害了，是我們近期吃到非常喜歡的一碗牛肉麵。三寶指的是牛肚、牛筋、跟牛腱心
牛筋富含膠質，吃起來會有一點黏嘴的口感，但是又近乎入口即化，相當不錯
牛肚則是Q中帶有勁道，可以咬咬咬，咬很久，將紅燒的湯頭透過牛肚在嘴裡完全的釋放出香氣
牛腱心切得相當厚實，要滷出軟而不爛的牛腱就需要真功夫了
這裡紅燒的湯頭也是一絕，入口是濃郁的香氣，帶著微微的辣度，口味重了點，但是會讓人想要一口接著一口根本就不想放下湯匙啊XDDD
麵體的部分選擇拉麵，相當的Q彈
鮮蝦抄手拌麵 $100
這裡的鮮蝦炒手，每一顆真的都很大，每一顆裡面都有一隻鮮蝦，入口相當飽嘴，調味上也不錯。店家在鮮蝦餛飩上有放一些炒手醬汁，看起來是白淨的，吃起來是有些許辣度並帶著花椒香的。上面一層滿滿的肉燥讓這碗拌麵的口味相當不錯
清燙時蔬$40
簡單的蒜頭、肉燥來提味，吃得到食材原味
跟一般來說常見的燙青菜比起來，這盤青菜在餐盤的使用上頗有質感，但看看自己身處的裝潢，餐具跟裝潢搭配的也是蠻不錯
942就是餓私房牛肉是我們近期裡面吃到覺得很不錯的牛肉麵店家之一，分享給大家囉~

【延伸閱讀】


蝦米也有在使用推特唷~ https://twitter.com/shiamilong

如果喜歡我們的介紹，歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^

分享給LINE好友吧~ !

更多即時美食在IG：台南。蝦米龍。美食、旅遊、生活 <=有連結

●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝