【台南】仁德區 ★ 達人手作輕食 - 義大利麵、鍋燒意麵、咖哩飯通通有，還有吃飽飯後可以吃甜甜的豆花

【#達人手作輕食】
營業時間：11:00～20:00
營業電話：0920521618
營業地址：台南市仁德區文華一街110之3號
粉絲專頁：達人手作輕食
蝦米享用時間：2019/01
網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/02/blog-post_71.html
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1091023更新：店家已搬遷到台南市仁德區文華一街110之3號
靠近仁德交流道，車水馬龍的仁德中山路上，有一間『達人手作輕食』，這裡主要販售的是義大利麵、鍋燒意麵、咖哩飯通通有，還有吃飽飯後可以吃甜甜的豆花

【台南】精選台南的鍋燒意麵

從臉書上獲得的資訊是店家沒有公休日，過年期間也有不公休的布條，很認真拚經濟的闆闆

店家除了經營粉專，也有經營line@喔~可以更即時的跟消費者來互動，加入店家官方line還可以獲得 $30元折價卷

從門口看進去可以看到闆闆正在認真的做料理，認真的男人最帥XD。內用的區域再往裡面走幾步路就到了

內用區域不算大，桌子椅子跟牆面的色調算是很一致，走的是精簡風格，有提供電視、空調，夏天吃鍋燒也不怕滿身汗。

餐具經過紫外線消毒，安全看的見
從內用餐具、到店家的布條上的說明(歡迎不塑之客)，都可以發現店家用自己小小的力量在為大大的地球盡一份心力，這部分是很值得鼓勵的

在調味料區域蠻特別的，像是特別的豆油伯用的是泡茶的茶壺裝著，又或是辣椒醬有分三種等級的辣度，都可以看到店家的用心

菜單底加啦~詳細完整版請依店家現場最新資訊為主

來看看今天吃了什麼吧~

泡菜鍋燒意麵 $80
這裡的鍋燒意麵，上桌時會讓人小小驚呼一下蠻大碗的。也可以看到蠻多配料的，泡菜、肉絲、蝦子、香菇、高麗菜、雞蛋..等等，蝦子蠻大隻的，而且吃得出新鮮

意麵的部份恰到好處，沒有煮過頭而顯得爛爛的感覺。湯頭也不是只有最上層看到的那些泡菜，而是真的有泡菜的味道，是淡雅的泡菜味，大朋友小朋友都能接受的口味

焗烤系列青醬(海鮮蛤蜊)(附古早味紅茶一杯，可以加價換購奶茶) $120 焗烤系列的特色就是需要等待多一點時間，趕時間的朋友要注意一下。這裡的麵使用的是螺旋麵，搭上上面一層滿滿的起司，鹹香中有著青醬特有的塔香，再加上海鮮的鮮味，整體算是蠻不錯的，吃完會有一點意猶未盡的感覺

小碗綜合豆花(3樣) $40
最近吃了很多豆花店，來到達人手作也點了一碗豆花來試試看。綜合豆花可以選擇兩樣或是三樣配料，我們選了珍珠、紅豆跟芝麻。珍珠紅豆算是常見的配料食材，芝麻倒是很少見XD，直接加了滿滿一大匙的吃芝麻糊，那芝麻香氣還蠻厲害的。豆花綿密、滑嫩，搭配微甜不膩口的糖水，吃起來蠻不錯的，份量也頗大，吃完鍋燒，兩人分食一碗豆花就很飽足
((從店家臉書粉絲專頁上面獲得的資訊，闆闆的豆花是傳承老師傅的手藝，採用傳統手工做法做出豆香十足口感滑嫩綿密的豆花))