【#四口田手作麻辣 (官網)】
蝦米享用時間：2019/02
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在google的評價算是蠻正向的、來自高雄的四口田手作麻辣開分店開到台南了！今天由喜歡吃麻麻辣辣口味的老婆帶路，來到了這剛開不久位在北園街5號的台南直營店。
1110220備註：北園店已歇業，台南市南區大同路二段194號仍營業，營業時間11:30~14:00/17:00~21:00
店內採用鐵桶做的桌子，也都印有店家清楚的店名
因為家人對辣情有獨鍾，從小跟著吃辣的四口田老闆對麻辣料理有著自己的堅持。從吃遍台灣各地到研發出自己的獨家配方，歷經十年經驗所呈現的道地麻辣燙 (文字取自店家粉絲專頁)菜單底加啦~詳細完整版請依店家現場為主
今天點了『麻辣綜合』、肉片、肥腸、烏龍麵，跟烏梅汁一杯，烏龍麵自己一碗，其他則是放在同一個碗裡面
如果是單點『麻辣綜合』的話，湯內會有金針菇、豆皮、木耳、蔥花肉燥等等。有四種辣度可以選擇，我們選了小辣，辣度其實是蠻夠的，吃到會微微冒汗啊XD
肥腸的部份蠻軟Q的，相當的有咬勁，也很入味。肉片的部分因為浸泡在麻辣湯汁裡面相當夠味，也蠻好吃的
這裡的鴨血...第一口吃下還以為自己正在吃麻辣火鍋，真的算是夠味，也蠻水嫩的。豆腐的孔洞很多，入口的同時也有些許的爆汁口感
烏龍麵的部分跟老婆一致認為算是好吃的烏龍麵，有Q有入味
烏梅汁
喝起來蠻濃的，酸度也很明顯，喜歡烏梅汁的朋友不要錯過了
這兩張照片是店家放在門口的立牌，一邊是店家的菜單，一邊則是店家的歷史介紹、原料製作等等資訊，有興趣的朋友可以看看
這是我們的第一次吃四口田，整體口味上算是不錯，但是整體的價格感受上是稍高了一些，如果有自己的專屬內用碗，那可能就不會有這樣子的感受。提供給大家參考參考囉^^
提供目前各分店資訊，更完整資訊可以參考店家官網 http://fourspicy.com.tw/store.php
🔺文化忠孝總店：0905 083 142 新興區文化路24號，17:30~賣完為止
🔺西子灣店：0989 038 036 鼓山區臨海二路69號，17:00~賣完為止
🔺華榮店：07 586 8578 鼓山區華榮路612號，17:00~賣完為止
🔺鳳山店：07 710 5288 鳳山區中山路146-6號，17:00~賣完為止
🔺小港店：07 801 1880 小港區龍華街101號，17:00~賣完為止
🔺楠梓店：07 352 0039高雄市楠梓區楠梓新路136號，17:00~賣完為止
🔺台南直營店 TEL：06 208 9157 台南市北區北園街5號，17:00~賣完為止
20190409補充
🔺台南文賢店 籌備中 台南市北區文賢路276號
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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