【#寶貝老闆新加坡叻沙麵】
營業時間：11:00 - 14:30 、17:00 - 22:00
營業電話：0903 972 037
營業地址：台南市安平區安平路56號 (地圖點我)
粉絲專頁：寶貝老闆新加坡叻沙麵
蝦米享用時間：2019/01
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安平路上健身工廠旁邊前一陣子多了一間新開的叻沙麵 - 寶貝老闆新加坡叻沙麵。店家剛開幕的時候我們就有來用餐過，但是那次純粹是享用餐點並沒有拍照。這次再訪，很認真地拿起相機幫餐點拍了幾張美美的照片來分享給大家。
整體的裝潢蠻簡約的，座位跟座位之間很寬敞，用餐起來不會卡卡。進門右邊有一整個櫃子的公仔，闆闆應該是個公仔迷吧。((公仔表示有點兒擠擠的 XD))
牆上有店家的一些簡介，關於叻沙的由來，或是為什麼桌上都沒有放調味品之類的介紹
店家的粉專有新菜色的介紹，桌上也有一個小立牌，不過今天剛好沒有點..，有興趣的朋友可以吃完來跟我們分享分享
從店家粉專抓下來的菜單底加啦~~~詳細還是要以店家現場的最新資訊為主
20190402 菜單更新
先來看一下餐點合照。鍋蓋還沒打開 ? 因為上桌的時候店員說要等1-2分鐘再打開
麻辣叻沙海鮮烏龍麵 $145
升級套餐 +$55 (套餐內含飲品一杯、炸物一份)
蛤蜊、鮮蝦、花枝..等等用料蠻豐富的，店家採用砂鍋保溫的方式，上桌時湯還會滾滾滾的，要注意不要被砂鍋給燙傷了
蠻喜歡烏龍麵的，除了Q彈，還蠻耐煮，可以慢慢拍而不影響口感。
看似溫順的湯頭，入口時味道很濃厚的耶，果真是像牆上說得不需要額外的調味料了。味道的呈現很豐富，南洋辛香料、些許的海鮮鮮味、厚實的尾韻，喝完也不會口乾舌燥，到後來這碗湯是被乾杯了，一滴不剩
韓式春川辣炒雞 $165上桌時鍋蓋是蓋著的，店員有說明大概要等1-2分鐘再開鍋，因為裡面有....滿滿的起司正在融化成超級牽絲的模樣。開啟鍋蓋的那一瞬間，大噴發的水蒸氣，滿滿融化的起司，看上去真的是很誘人
再來看一次大合照XD
要一起來挑戰一下起司可以牽絲牽多長嗎? 裡面有雞肉塊、年糕、以及滿多的蔬菜，整體口味辣中帶點微微酸氣，我們選的小辣感覺是剛剛好的，辣味在嘴裡不會停留太久，滿溫順的。肉塊紮實、年糕QQ有彈性，搭著醬汁以及起司來享用還真不錯
韓式春川辣炒雞會搭配白米飯一起上桌，辣炒雞吃起來很夠味，跟白飯很搭
波浪脆薯套餐起面的炸物我們選擇了脆薯，吃起來中規中矩，一旁附上薯條的好朋友 - 蕃茄醬
高山青茶 $30套餐裡面的飲品我們選擇了高山青茶，這邊提供的高山青都是做無糖的，喝起來是溫順、好入喉、不苦澀
咖椰吐司 $45咖椰是一種以椰奶為基底，慢火熬煮的香甜醬料，是一種接受度蠻高的抹醬。今天選的是海鹽焦糖口味，外層烤到微微的酥脆，搭配著咖椰醬的香、甜，隱隱約約中又可以感受到一絲絲的微鹹，當冷奶油在嘴裡化開的那一瞬間滋味是相當不錯的
寶貝老闆新加坡叻沙麵算是蠻新的店家，口味上經過近3個月的調整也比較穩定了。兩邊的鄰居都是蠻有名氣的，一邊是健身工廠，另外一邊則是紅螞蟻海鮮碳烤。在停車上相對是會比較擁擠了一些。寶貝老闆，分享給大家囉
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你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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