【店家資訊】
店家名稱：川蜀 - 四川麻辣燙
營業時間：星期一 ~ 五 16:30 - 00:00 & 星期六日 11:30 – 00:00
營業電話：06 213 7899
營業地址：台南市中西區健康路一段26號
蝦米享用時間：2018/12
粉絲專頁：川蜀 - 四川麻辣燙
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/12/fu.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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最近天氣早晚滿有涼意的，睡覺要開始準備厚棉被了
這種天氣最適合吃火鍋了
尤其是麻辣鍋更是不少人吃火鍋的首選，蝦米今天就來吃四川麻辣鍋
川蜀麻辣燙位於交通便利的健康路上
附近有大東夜市、大林國宅覓食區，都是蝦米滿常出現的地方
紅白的招牌還滿明顯的，也很符合麻辣燙的的感覺
吃完飯還可以去體育場走一走跑一跑消耗一下熱量XD
不然蝦米的肚子真的是越來越肥美了
一進到店裡就可以感受到那紅通通是在賣麻辣鍋的感覺最近聖誕節也快到了，佈置聖誕節也很適合
不彷吃完來去文學館看一下聖誕樹好了
店內的座位非常多，很適合全家大小團體都來享用
用餐環境也很用心的打造，還有一片竹林讓在旁邊吃飯的人好像來到了古裝劇武打片段的環境
燈具的挑選也很有味道，讓整體環境的氣氛很有Fu
醬料區提供了多種的調味料讓大家選擇還有滿滿的蔥花，這是醬料必備的香料呀~
川蜀蜜豉醬嘗起來是偏甜的，搭配香麻辣的食物很適合
客官們，就讓咱們先來看看菜單吧用餐方式一樣先選擇湯底，再點菜
這裡最著名的就是麻辣鍋，不吃辣的朋友也可以選擇其他口味
或是像蝦米一樣就來個鴛鴦鍋也不錯唷
湯底有五種口味分別是川蜀麻辣、漢方龍骨、黑川黃薑、東坡泡菜、昆布蔬菜最經典就是麻辣口味，也是大部分來這裡必點的
若不吃辣的朋友也是有很多其他選擇的~
湯底選完就來挑選今天要洗鴛鴦浴的食材囉~火鍋絕對少不了涮肉！
忘了跟大家說這裡的白飯是吃到飽這裡很適合吃巧又吃粗飽呢
今天蝦米和友人吃的是鴛鴦鍋，湯底為川蜀麻辣&漢方龍骨龍骨湯頭喝起來是順口的，帶點淡淡的中藥材香氣
很適合不吃辣的朋友
先來介紹今天的肉盤
霜降嫩肩牛 $160
嫩肩牛的油花很剛好，不會過多而感到膩而且吃起來牛肉的香氣也很足夠，吃起來也不會柴
店員推薦的還不錯，份量也不少
肉總是大家吃火鍋最愛的食材，所以要吃要快不然就要被蝦米吃掉囉！
森野憨豬 $150這款豬肉的油脂比較豐富，看下圖就知道~
但是吃起來完全不會感到油膩，肉片切的薄薄的
涮好的肉吃起來反而是一種脆脆的口感
特選草蝦 $89 / 蛤蠣 $79 / 手打花枝漿 $79火鍋除了肉以外當然要蝦米最愛的海鮮啦~
草蝦和白蝦比起來相對比較大隻，肉質也比較有彈性
今天的蝦子吃起來真的很新鮮，殼也很好剝
肉質也很甜，蝦米和友人都吃得很開心
身為一個好男人蝦米吃火鍋的時候常常就是負責剝蝦的那位…
花枝漿也是很多火鍋愛好者必點之一那魚漿包裹著豐富的花枝塊是吃這最大的樂趣
而且好的花枝漿吃起來是很鮮美的，咬到花枝還有脆口的口感超棒
蔬菜綜合拼盤吃火鍋不只是很方便還可以均衡的飲食，難怪受到大家的喜愛
店內也提供非常多樣的蔬菜任君挑選
也可以做成綜合拼盤，一次吃到多種蔬菜
冬天已經來到了，茼蒿也是大家吃火鍋最愛的食材
蝦米當然也不能錯過~
老油條 $35吃麻辣鍋怎麼可以少了油條呢
把油條放入麻辣鍋稍微煮到微軟還帶點脆口是最好吃的時候
但不少人會忘記自己放了油條進去煮都煮到爛掉了才發現
這時候的油條是非常濕軟的也是別具一番風味…
川蜀鴨血 $49
鴨血吃起來偏硬的口感，不適合久煮否則會更老
味道也比較屬於清淡的，如果喜歡重口味鴨血的朋友可能要思考
滷牛肚 $69蝦米提醒您，這裡的小菜類的都很辣
不敢吃辣的朋友千萬不要嘗試
牛肚吃起來很香，也不會難咀嚼整個有入味
這裡是很適合大夥們一起來享用火鍋的好地方食材多樣任君挑選，鍋底也多樣還可以做鴛鴦鍋
吃飽飯後還可以去附近的體育場走走~
如果你跟蝦米一樣很會吃的，吃完川蜀再去大東夜市大吃一波吧~衝
【延伸閱讀】
住宿、訂房，都在Agoda
你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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