【#一點小陽春麵】
營業時間：11:00 - 14:30 & 17:00 - 21:00 (星期四公休)
營業電話：06 265 5050
營業地址：台南市南區西門路一段351號
蝦米享用時間：2018/11
粉絲專頁：一點小陽春麵館
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蝦米對麵食有特別的喜好，尤其是有嚼勁的意麵系列，今天的一點使用的就是意麵
『一點小陽春麵館』相當有自己的特色
在這三步一麵館的台南市區裡面走出自己的風格
當然更吸引人的還有那相當平價的價格
50年眷村老味道
人多到滿出來的時候...門口就有點菜單可以先瞧瞧倒也挺貼心的
大門上貼有點餐4步驟
打開大門後會發現店面很深很深，深不見底XD整體乾淨、明亮，夏天還有舒適的冷氣，吃個湯麵不會大粒汗小粒汗的
店家有著半開放式的煮麵區，衛生看的見也多了幾分安心
牆面上的除了有相當可愛的畫風也有介紹著『陽春麵』的由來
原來陽春麵是有著這麼一層的典故，長知識了
點餐四個步驟1..取點單、找座位
2..填單、夾完滷味、到櫃檯結帳
3..叫號式點餐，到櫃檯取餐
4..用餐完後將餐盤放置到「回收區」
點菜單底加啦完整版價目表請依現場最新資訊為主
選完自己想要的麵食之後就可以來夾滷味囉~滷味的旁邊有價位的介紹，標價透明清楚
很特別的是大部分都是滷雞蛋，在一點小陽春麵這裡賣的是滷鴨蛋耶~
一格一格的滷味底下是冷藏保鮮，這間麵店很注重衛生的相關細節，美麥美麥
來看看今天的餐點大合照吧~這裡販售的品項其實不多，我們應該快要吃過所有的種類了吧XD
先來看看其他地方吃不到的餐點
孜然肉絲湯麵 $50
肉絲經過孜然等香料的洗禮，先醃製、再炒過，最後拿來做成湯麵裡面的靈魂角色
先嚐肉絲，相當有嚼勁，孜然香氣滿重的吃到碗底可以發現那濃郁的孜然香氣變成比較溫醇的另一種滋味
湯頭整體是滿順口的
乾意麵 $35這裡最讓蝦米驚豔的，大概就是那套餐的價格了
套餐一：小乾意麵 + 餛飩湯 只要$50！！
乾意麵都會附上豬肉片，再撒上一些蔥花，有麵有肉營養均衡麵條是蝦米喜歡的意麵，QQ的相當有咬勁
跟坊間比較不一樣的是不使用肉燥
而是使用紅蔥頭來提香，多了幾分清爽
味道調的相當不錯，還滿好吃的
川味椒麻麵 $40這碗川味椒麻麵吃起來麻的口感略多於辣的口感，還略帶酸味尾勁
但是應該是大部分的人都可以接受的範圍
上頭有著花生小黃瓜來增加口感
重口味的朋友可以自行使用桌上的調味料
紅油抄手 $40
有著淡淡的花椒香氣會越吃越涮嘴耶，一口一口的很難停下手來
滷味想吃什麼就夾什麼一旁有清楚的標示，方便自己控制預算
滿特別的是這裏沒有一般的滷雞蛋，而是賣滷鴨蛋鴨蛋蛋黃直接吃的話那蛋香味又更濃厚了一些
滷味真的很有自己的風格，應該很少看有麵店的滷味有提供洋蔥的吧XD
整體醬色豐厚、入味，但不死鹹
蝦米喜歡加點辣椒來過過癮
餛飩湯 $25選用豬後腿肉當肉餡的餛飩，肉質頗為紮實
湯頭採用雞骨、豬大骨來熬煮，呈現自然的混濁狀，沒有過多的調味，喝起來是滿清爽的
鱈魚丸湯 $25湯頭跟餛飩湯頭一樣的，鱈魚丸滿大顆的，灑點青蔥裝飾
這裡讓人印象深刻的地方
除了有滿多套餐可以選 (套餐真的滿便宜的啊)
再來就是使用不銹鋼碗筷，這真的很加分耶，很注重細節的一間麵店，價格又平實，分享給大家囉~~
【延伸閱讀】
住宿、訂房，都在Agoda
你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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