【台南】安平區 ★ 柱老爹桶仔雞 - 每日現烤桶仔雞，皮脆肉多汁又美味，享用美食記得預定唷~

【#柱老爹 #桶仔雞】
營業地址：台南市安平區安北路421號
營業時間：11:00 - 21:00 (星期一公休)
營業電話：06 391 2408
粉絲團：柱老爹桶仔雞
蝦米享用時間：2018/10
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/10/blog-post_18.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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想吃桶仔雞不用跑很遠，安平這裡有好吃的桶仔雞👉👉柱老爹，就位在安平豆花的旁邊
柱老爹很久以前是在南投名間開業，後來因緣際會跑來安平，這裡厲害的是除了好吃的招牌海鹽桶仔雞
還有很多的東西都是出自闆娘的手工，讓我們一起往下看吧~

牆面上說明著柱老爹桶仔雞的由來
老爹的小朋友小時候很喜歡吃炸雞，為了小朋友的健康，想出了用現烤的桶仔雞來取代炸雞
現烤就是好吃，也比炸雞要健康些許
這現烤的美味，蝦米也來品嚐跟分享啦~~

店內空間相當寬敞，夏天有冷氣，相當舒適XD
牆面上有著店家菜色的介紹
另一邊的牆面則是有店家自己手工製作的產品，薑母茶、果乾等等，還有來自南投的茶葉

菜單底加啦~
除了招牌桶仔雞，也有一些古早味的小炒

看著剛出爐的桶仔雞
那金黃可口的色澤還有香氣，口水都快滴下來了啦🤤🤤
想吃這美味的桶仔雞可是要記得先預訂喔~才不會撲空了，店家是建議要提前50分鐘以上

蝦米今天跟友人的餐點，招牌海鹽桶仔雞分享餐 $970
裡面有桶仔雞一隻、雞油拌飯或是麵線二選三、古早味炒鹹豬肉一份、當日自家炒青菜兩份、自家下水湯一份、仙草茶、酸梅湯、或是鳳梨汁等古早味飲品選三杯
整個桌面滿滿的相當豐盛

先來看看主角桶仔雞
店家選用的是跑山雞，早上在山裡跑晚上在餐桌的概念XD
而且相當大隻
火侯也控制得相當好，帶有些許酥脆的雞皮吃起來真的是人間極品啊~
店家會提供兩層手套，不怕燙手也不會油膩膩，相當貼心
蝦米就先扒下最好吃的雞腿來享用啦~~
在烤桶仔雞的時候，那緩慢流下的雞高湯，原汁原味的雞精啊~扒下的雞肉沾著雞精來享用超級無敵好吃~
或者是大胃王的朋友沒有吃飽又加點白飯的話，雞精淋下去也是很厲害的

炒青菜
簡單的蒜頭來提味，吃起來是滿滿的蔬菜原味

古早味炒鹹豬肉
這個鹹豬肉的口味整體感受是比較重的
問了一下闆娘，原來這是比較偏古早味的做法
以前的人務農居多，勞動量比較大，流的汗也多，所以會做比較鹹一點來補充大量流汗中所流失的鹽分
雖然蝦米平時的工作也是算勞動性質，每天也是汗流浹背的，不過在味覺的感受上個人還是覺得比較重一些，有多扒了兩口飯跟多喝了兩口飲料XD
古早味炒鹹豬肉算是很下飯的一道料理