安平店【#鄉野羊肉爐】營業地址：台南市安平區平豐路426號
營業時間：平日 18:00 - 22:00 & 假日 16:00 - 00:00
營業電話：06 298 1977
粉絲團：鄉野羊肉爐安平店
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永華店【店家資訊】
營業地址：台南市南區永華路一段243號
營業時間：平日 17:00 - 02:00 & 假日 16:00 - 02:00
營業電話：06 264 6282
粉絲團：鄉野炭燒羊肉爐
蝦米享用時間：2018/07
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/07/blog-post_10.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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老字號的鄉野羊肉爐，安平平豐路也有分店唷~
吃羊肉爐可不只是冬天的專利~夏天也是有營業，吹著冷氣吃著羊肉爐也很享受的
這裡除了原本就很夯的藥膳系列，也有清燉系列喔~
店家在門口掛有布條，黑板上也有目前暑假最新的活動慶祝學生放暑假，如果來店點選「一碗小羊肉套餐」，又有打卡並標註一起用餐的同學的話，四人同行一人免費 (以點餐之最低價位那份餐點為免費)
在門口玻璃門上貼有專業消毒公司的認證用餐的同時也多了幾分安心
店內餐桌椅使用的是木質桌椅，高度是比一般的羊肉爐店要來的高一些，坐起來也舒服一些而且這裡跟永華店一樣，加熱方式都是採用炭火的
在冰箱的旁邊是醬料區醬料區的上面掛有一個匾額
多吃羊肉賽人蔘、春夏秋食赤強身，嗯...難怪蝦米身強體壯，因為每年冬天總是會吃上好幾回😂😂
吃羊肉爐大家都會使用什麼醬料呢 ?吃鍋類比較少沾醬的蝦米，在吃羊肉爐的時候都會拿豆瓣醬搭著豆腐乳，感覺相當的對味
冰箱裡面的食材是自助式的，香菇貢丸、鴨肉丸、茼蒿以及菇菇類都是蝦米之前冬天吃鄉野滿常點的食材不過今天吃的是搭配好的套餐「成吉思汗烤羊肉」，所以也就沒有再另外拿食材
另一台冰箱裏面裝的則是酒精飲品、以及飲料類
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
菜單底加拉
點完餐後店家會送上一個沙漏??好久沒有看過沙漏了，一開始還問闆娘說拿漏斗要做什麼XD
原來是點完餐後沙漏放在桌上開始計時，如果時間到而主爐還沒上桌，那麼主爐就是免費的喔~
主爐的部份是指藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐，或是成吉思汗烤羊肉這三種
餐點很快地上桌了...季節限定 4月~9月才有供應的「成吉思汗烤羊肉」$380有一點火烤兩吃的概念
鍋子周圍是火鍋，店家會提供高湯可以自己添加
中間比較突起的部分則因為溫度較高，可以烤羊肉店家會提供一塊羊咩咩造型的羊油
在烤羊肉片之前可以先塗抹一些羊油來避免沾黏
私心覺得羊咩咩造型的羊油好可愛啊😍😍~~~一開始還真捨不得用呢XD
接著就可以開始烤羊肉囉~
友人是美甲師~蝦米特地幫友人漂亮的喬巴指甲來張特寫😂😂經過羊油滋潤，高溫烤過的羊肉片香氣很濃厚，口感也是挺扎實的
沾一點豆瓣醬+豆腐乳的獨特沾醬整個很對味兒~
一旁的火鍋料也不單調有了羊油羊肉的精華加持，整個味道又更棒了
對了，丸子很Q彈、玉米很甜，吃了好想再去冰箱拿個幾盤啊
接著來看看最近店家最近在推的活動一碗小羊肉套餐系列的1號餐 清燉羊肉片套餐 $130 & 4號餐 藥膳羊肉塊套餐 $180
藥膳羊肉塊套餐套餐主要就是一碗藥膳羊肉+一碗羊肉燥飯+一盤燙青菜
藥膳羊肉就是蝦米每年冬天都會去永華路報到吃上幾回的，湯頭濃醇香，最愛帶皮羊肉了
湯頭真的很濃，多喝幾口也不覺得燥，而且還帶點甘甜餘韻
瘦肉居多的羊肉燥飯吃起來挺濕潤的，味道也是很香濃，跟常吃的肉燥飯有著些許不同的口感，但是整體是挺好吃的燙青菜則是淋上些許肉燥提香
清燉羊肉片套餐清燉的湯頭喝起來滿清爽的，很適合夏天吃
蒜香麵線 $40這幾乎也是蝦米吃鄉野必點的餐點了
蒜末、油蔥酥、淋上一點豬油，香氣很夠，咀嚼中帶點蒜頭的微辣口感，好吃好吃😋😋~
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