【台南】東區 ★ 毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 - 老屋裡的火鍋，新鮮、清爽無負擔

【#毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門】
營業地址：台南市東區府東街148號
營業時間：11:30 - 14:00 & 17:30 - 21:00
營業電話：06 209 8199
粉絲團：毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
網誌：http://www.shiamilong.cc/2018/01/blog-post_4.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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冬天吃胖不是胖，是為了禦寒XD
那就....吃胖一點夏天再來減肥吧~
今天蝦米跟著小跟班的同事一起來聚餐
來到了一間將老屋改造的相當有味道的火鍋店-毛房
是毛房，不是茅房喔
再到訪之前小跟班一直很興奮的跟蝦米說「我們今天要去扁受甲輝哥耶😁😁」讓蝦米聽的是霧煞煞啊~

在靠近府東街的這間有一個帶位區
還印有一張排隊公告

這是一間要預訂才不容易錯過的店唷
訂位絕對是比較保險的做法
在店門口之前店家擺有一盆菜，野菜
這也是店家跟顧客之間一種隱形的對話

進門第一個印入眼簾的是團圓
團圓這兩個字容易讓人聯想到的意義是...家
在老屋子哩，有著家的氣氛，吃著團圓的火鍋，這應該也是店家想要給大家的一股氛圍了

一樓有兩個用餐區，二樓有三個用餐區
裡面有三個老房子特有的窄小樓梯，高度也有些許不一致，上下樓梯是需要多注意一下腳步
今天用餐的人相當的多，蝦米進門的時候幾乎已經滿位
要離開的時候下一階段用餐的人也已經進門@@
所以蝦米就沒有多拍幾張環境照了
二樓的天花板則是滿完整的保留了原屋的磚牆、木作，有興趣的可以在用餐的時候多看幾眼喔

坐下來後每個人的桌上都會有一本菜單
蝦米有從店家粉絲頁面抓取了完整版的菜單
就放在文章的最底層唷，有興趣的可以滑到最下面~
動動手指做做運動，在這個寒冷的冬天裡面可以溫暖你的身體唷

醬料是店家調製的柚子醬加上一點蘿蔔泥，整體味道是滿滿的柚子香
蝦米吃火鍋比較偏好於原味
所以這醬料後來都進到小跟班的肚子裡面啦
小跟班滿喜歡這醬料的味道的

按照慣例要先來個合照
蝦米點的是菜單上大推的「毛鍋」$690
裡頭有著最美的無毒蝦、石斑、藍鑽蟹、生食等級的干貝、蚵仔、躲在後面的透抽等等，現撈ㄟ海味一次享受

先來看看菜盤
這裡面最特別的大概就是日本直送的大蔥了
店員上桌時有介紹說可以直接生食，先試試看味道，再下鍋煮，吃出另一種風味
蝦米有乖乖聽話，直接拿起來啃了一下，恩....蔥味頗重，但是不會嗆
挺溫順的蔥香
綠綠的青菜是京都水菜，建議涮個3-5秒鐘，煮太久會有苦澀味
洋蔥的口感對蝦米來說則是辣了些

滿滿的海鮮看了就很誘人啊
一旁還附有煮蚵仔的撈網、夾蟹螯取蟹肉的器具、吃完海鮮後可以擦手手的濕紙巾，還滿貼心的

整隻藍鑽蟹先下鍋煮，讓高湯不只是清爽的昆布味，還有滿滿的海鮮鮮甜味
蝦子的部份鮮度也很夠，味道相當鮮美

小跟班點的是手切黑羽土雞去骨雞腿套餐 $390
套餐的部分一樣都會有主食二選一(後壁鄉益全香米 or 讚岐烏龍麵)
一樣的會附上一杯古早味冬瓜檸檬 & 野菜盤
跟蝦米比較不一樣的是一個要等待些許時間擺盤的海鮮盤，一個是滿快上桌的去骨雞腿肉盤
這個雞腿肉蝦米也吃了好幾塊
這口感...真的是有在運動的捏~