【台南】中西區 ★ 豪香手工刀削麵 - 除了吃麵、更是一場削麵的表演秀~

【#豪香手工刀削麵】
營業地址：台南市中西區臨安路一段190號
營業時間：11:00 - 20:00
營業電話：06 221 6951
粉絲團：豪香手工刀削麵
網誌：http://www.shiamilong.cc/2018/01/blog-post_26.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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豪香，名字看起來應該是好香的意思😀😀
開幕至今約4個多月的日子
因友人來這兒用餐，在臉書上打卡，蝦米一問之下才知道這是友人的好友開的店
找了個早一點下班的日子衝來當最後一個客人
在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀~

在門口就會看到闆闆一個人忙進忙出
從削麵、煮麵到餐點上桌都是一個人，真的是粉厲害~
牆上貼有紅色告示，說明著當月的公休日
也會公布在店家粉絲專頁上

用餐空間不錯，明亮乾淨，而且有電視有冷氣
看著店內用餐的客人個個都跟闆闆閒話家常
看來營業這四個月的時間也累積了不少老顧客

牆上掛有菜單
上面有一些餐點被遮住了
蝦米有幫大家爬了一下店家粉絲專頁，原來是人手不足，暫時無法供應蛋餅類
角落的一旁備有辣椒、醋等醬料可以添加

菜單底加拉~
完整版價目表請依現場最新資訊為主唷
每個桌上都有菜單，填寫之後交給闆闆就可以看電視發呆等餐點上桌囉~

現點，現削
蝦米點了兩碗刀削麵，趁著闆闆現場製作在削麵的同時來兩張特寫
削麵的速度頗快，抓不太到闆闆帥氣的英姿XD
只能看到模糊的麵在空中飛舞
吃刀削麵跟一般麵店比較不一樣的是，這裡還免費附贈一場削麵秀👍👍

大合照來囉~
點了兩碗麵，還有一盤醉雞

醉雞 $80
這份量....還真是大器阿
輕夾一塊，入口是滿滿的酒香~
雞皮帶有一點脆感，真的很夠味耶~
這樣一盤才80摳摳真的是很讚

刀削牛肉麵 $100
牛肉塊，很厚實，而且量也給得挺多的，闆闆真是佛心啊
麵體，手工刀削，每一條麵都是獨一無二的，有厚有薄，口感滿豐富的
整體吃起來是非常QQ的
然後...就是手殘的蝦米覺得刀削麵真是不好夾阿😅😅
夾一根掉兩根....後來只能依靠湯匙輔助😵😵

湯頭滿香醇的耶，整碗喝光光也不會覺得有很大的負擔
酸菜在牛肉麵裡的腳色其實是滿重要的，這裡是直接加在麵裡面

刀削炸醬麵 $60
吃炸醬麵還會有一碗清湯耶，感覺貼心~
手作炸醬搭配刀削麵體跟小黃瓜，整體醬香是滿濃郁的，味道不死鹹
口感扎實，嚼勁十足的麵條，不會吸附過多醬汁而顯得味道太重
反而在口中咀嚼麵香醬香是頗為融合的
蝦米吃炸醬麵有一個怪習慣，喜歡先把小黃瓜吃光再來拌麵
這樣感覺更棒耶
一種先吃沙拉再吃牛排的概念XD ?