【店家資訊】
營業地址：台南市北區海安路三段17號
營業時間：11:30 - 14:00 & 17:00 - 02:00
營業電話：06 223 2777
粉絲團：AF火鍋 - Always fresh
網誌：http://www.shiamilong.cc/2017/12/af-always-fresh-always-fresh.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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吃鍋啦~天氣冷冷，超級適合吃鍋的啦~
來，跟著蝦米探訪新店
AF火鍋，Always fresh，總是新鮮，在這裡可以吃午餐、吃晚餐、也可以吃宵夜
超適合蝦米這種不知道幾點下班的苦命上班族
( 20181103更新菜單，一樣在最下面唷 )
路過海安路這附近想要不發現AF火鍋都很難
真的是很顯眼
一樓騎樓的桌椅也很有特色
真的是遠遠的就吸引了蝦米的目光
進門之後右邊是開放式的廚房店家廚房的製作流程都是滿公開透明的，新鮮看的見，也多了幾分安心
吃火鍋要沾點醬料嗎 ? 廚房這邊有喔
桔醋還滿酷的，蝦米今天搭配的醬料就是桔醋+鮮醬，味道滿不錯的
整體空間很寬敞用餐不會卡卡
電磁爐的加熱方式也比較安全一些
除了剛剛說的醬料區，每個桌上都有準備醬油 & 醋唷，這樣的設計感覺是挺方便的
點餐方式採用平板，不習慣使用的話可以請服務人員教學一下
蝦米覺得這兒的服務人員都滿熱心的
來囉~先上一張大合照今天跟浮誇擺盤組的吃貨友人們一起吃鍋
每次跟這群吃貨友人一起吃飯總是會吸引全場目光😆😆😆
這張圖裡面的湯底是原味的唷
這也是蝦米等一下享用的湯底
我們今天點了四種湯底接下來這張照片是番茄肉醬火鍋湯底
蝦米有偷喝一下友人的湯，番茄味道很濃郁，會有一種在吃義大利麵的錯覺耶
麻辣火鍋-牛肉 $238這裡的麻辣火鍋店家使用比較溫潤的中藥材
聽友人說直接舀起來喝也不會感覺到燥，還滿不錯的
番茄肉醬火鍋-雞肉 $218
比較遠一點的是 豆乳火鍋-牛肉 $228
豆乳鍋是採用味噌、義美的豆漿搭配起來做熬煮，還滿妙的耶
蝦米在別的地方還沒看過這種湯底
個人鍋物的菜盤都是使用壓克力裝盤，裡面的丸子、魚冊等等都是店家手工製作
蝦米今天的湯底，原味火鍋-豬肉 $188滿滿的青菜是加點的大蔬菜總匯 $120
蝦米常常吃便當，配菜都少少的，難得可以吃到這麼多菜菜耶
這裡的大蔬菜總匯每天都會根據採買的食材而有點不一樣
但都會是新鮮、當季的綠色葉菜類為主
清澈的原味高湯味道還滿鮮美的，直接喝、煮過再喝都很好喝~
醬料的一旁有一個無限享用的大飯鍋，像蝦米這種飯桶，吃鍋一定要配上兩碗飯的很適合來這兒，飯飯自己添，吃飯吃到飽這裡的米飯採用冠軍米的故鄉-後壁區出產的，口感很好
接著來分享我們浮誇吃貨友人加點的火鍋食材囉
第一個要分享的是蝦米很喜歡的頂級雪花牛肉 $160
光是看色澤就多麼的誘人阿
下鍋輕輕涮幾下、軟嫩，直接吃就很好吃
菇類總匯 $120
AF炸物雙拼 $60，鴨母寮小黑輪 & 萬里天婦羅的組合猜猜蝦米最喜歡哪一種 ? =>炸天婦羅，裡面有加了一點牛蒡絲，使用氣炸鍋來料理，少了油膩感
剛炸出來的時候趁熱吃，真的是很好吃
基隆豆干包 $50
這倒也挺特別的，豆干裡面包的是肉燥!!再用魚漿填滿，多種口感一次享受
海鮮總匯 $200
淡菜、花枝、鮮蝦、蚵仔、台灣鯛等等
鮮蝦的部分很貼心地將蝦頭比較銳利的部分都先剪掉
AF綜合丸子 $60店家手工現做的丸子唷，芋頭、芹菜、九層塔三種口味
下鍋後的丸子澎皮澎皮的很可愛，口感滿軟嫩多汁的
茄萣花枝球 $80 & 茄萣鮮蝦球 $80每一口裡面都可以吃到花枝 & 鮮蝦耶~棒棒的~
吃鍋當然要配點飲料
這裡的飲料也很厲害唷~
萃茶機新鮮現萃，看青茶上面那層泡沫，讓蝦米小時候泡沫紅茶年代的回憶漸漸浮上來了
現萃的茶經過店家特殊處理產生出來的茶沫，喝起來竟然有一點點的甘蔗香氣，還滿特別的
用啤酒杯來喝飲料感覺就是豪邁~
一個人可以享用三五好友一起來也很OK
AF火鍋，起源於闆闆家裡有兩個愛吃火鍋的孩子，煩惱孩子在外吃不到好食材！
想為孩子尋找新鮮安心好食材
"Always fresh"就是要把來用餐的客人當家人對待
這裡是吃午餐、吃晚餐、吃宵夜、吃火鍋的好地方
菜單放最底下唷~在往下滑兩下就到了
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