【台南】中西區 ★ 鰻丼作 - 炭火現烤美味鰻魚丼飯、鮮度爆表的海鮮丼飯

【#鰻丼作】
營業地址：台南市中西區永福路二段35巷11號
營業時間：11:00 - 14:00 & 17:00 - 21:00
營業電話：06 223 1358
粉絲團：鰻丼作
蝦米享用時間：2018/02
網誌：http://www.shiamilong.cc/2018/02/blog-post_27.html
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位在巷子裡的鰻丼作，在鰻魚料理界裡面可是相當有名氣的唷
不過就是隱密了些，不太好找
跟著中西區達人小蝦米走~~從府前路「清吉水果」「小椿食堂」旁邊這條巷子就會好找許多
順著巷子走，如果是用餐時間，看到有人在排隊，沒錯，這裡就是鰻丼作了
蝦米是當天的前幾名客人，所以也沒有等待到就有座位了
上面照片是蝦米離開的時候得排隊人潮
進門後可以發現裡面是滿滿的日式風格裝潢
座位不是太多，板前座位+牆邊座位大概約18人左右
台南的巷弄裡的房子大部分都不大，空間算是利用得很充分了
現點現烤的鰻魚飯，是這裡的招牌
坐在板前座位區看師傅俐落的烤著鰻魚
媽呀~口水都快滴下來了
菜單底加啦
完整版價目表請依現場最新資訊為主
上桌時附上的一盤毛豆
等待餐點上桌時可以打打牙祭
現點現烤的鰻魚丼飯是需要稍微等候一下
前菜、湯先上桌囉
還有加點的鰻魚蒸蛋 $80
前菜是豆腐、蟹肉棒，淋上一點日式醬油，整體是滿清爽的，淡淡的醬香味
附湯則是以鰻魚骨頭熬煮的，頗有鮮魚湯的風味
魚骨、海帶、菇菇，用料頗為豐盛的一碗湯
先來分享這裡的鰻魚丼 $390
蝦米選的是醬燒風味
鰻魚幾乎鋪滿了整個飯盒，份量相當之大，頗為驚豔
厚度相當足夠，很扎實，口感是比較Q彈的帶點脆勁
醬燒味道濃厚，香氣很是迷人
一口鰻魚一口淋上醬汁的米飯，這個多來幾份也吃得下😍😍
綜合海鮮丼 $380
玉子燒、鮪魚鮭魚鮮蝦花枝干貝鮭魚卵海膽鰻魚....等等數不清了
大概有11、12種食材吧
滿滿的，都看不見底層的醋飯啦XD
鮮度很夠，每一口都是海鮮的鮮甜味兒，一口一口的很難停下來阿~
蝦米最喜歡那尾鮮蝦了，甜滋滋的很迷人
大胃王的蝦米有加點了一份生魚握壽司 $180
三種生魚握壽司一次滿足，鮮度不錯，蝦米比較喜歡鮭魚的口感
分布均勻的油脂入口口感比較誘人
如果搭配的是新鮮山葵就完美了
鰻魚蒸蛋 $80
整體味道是不錯，但是這份吃起來會有一點偏貴的感覺
每日由台南產地新鮮直送的活鰻魚、現殺、現烤
充分展現了日式饅魚的鮮美口感
台南的巷弄裡面，除了老屋，還有驚喜，下次來台南，可別只是在大馬路上晃晃唷

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